به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران بجنورد، محققان می‌ گویند؛ این نوشیدنی معجزه ‌آسا می‌ تواند تا 16 درصد توان لازم برای ادامه ی تمرینات ورزشی را افزایش دهد.

محققان دانشگاه اکزستر، برای اولین بار نشان داده ‌اند که نیترات موجود در آب چغندر چگونه میزان جذب اکسیژن را کاهش داده و باعث می ‌شود که کمتر از ورزش کردن احساس خستگی کنید.

محققان بر اساس این یافته‌ ها می‌ گویند که این نوشیدنی به حدی جذب اکسیژن را کاهش می ‌دهد که با هیچ وسیله ی دیگری مثل تمرین کردن زیاد، دستیابی به این حد امکان پذیر نیست.

همچنین تحقیقات پیشین تایید می‌ کند؛ چغندر گیاهی است با فواید بسیار که بخش‌ های خوراکی این گیاه شامل هم برگ آن و هم ریشه آن هستند.

در برگ‌ های این گیاه در طول روز قند تولید می ‌شود و هنگام عصر اگر برگ آن را خام بخورید کاملا شیرین است.

مصرف شیره ی چغندر نیز از قدیم رواج داشته است. چغندر حاوی مقدار زیادی عنصر پتاسیم، فسفر، کلسیم، گوگرد، یُد، آهن و مس است.

کربوهیدرات، کمی پروتئین و ویتامین‌هایی چونB1،B2،B3، B6 ، B12 وC در آن موجود است.

چغندر به دلیل دارا بودن مقدار زیادی آنتی اکسیدان برای درد مفاصل و نقرس مفید است. شیره ی چغندر سیستم گردش خون را بهبود می‌ بخشد و به عملکرد سیستم ایمنی بدن نیز کمک می ‌کند./س