به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران كردستان، مغز پسته دارای مقدار زیادی پروتئین گیاهی و مواد نشاسته ای است و این دانه سرشار از مواد معدنی مانند پتاسیم،کلسیم، روی و منیزیم است که بسیاری از نیازهای بدن را تامین می کند.
وجود کلسیم و آهن در پسته به استحکام بخشیدن به استخوان و دندان ها همچنین درمان بیماری هایی مثل کم خونی هایی ناشی از فقر آهن کمک می کند .
پسته برای بالا بردن حافظه و تقویت ذهن مفید است، پتاسیم موجود در هر 30 گرم پسته با پتاسیم موجود در یک عدد پرتقال برابر است./ب