به گزارش باشگاه خبرنگارن بیرجند؛ رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی گفت: امسال 330 تن قارچ در استان تولید شد که در مقایسه با پارسال 55 تن افزایش داشت .

پارسال نیز 275 تن انواع قارچ دکمه ای و صدفی به ارزش 825 میلیون تومان در خراسان جنوبی تولید شد.

6 مرکز تولید عمده صنعتی قارچ در شهرستانهای سربیشه ، بیرجند ، سرایان و فردوس وجود دارد که برای 30 نفر اشتغالزایی کرده است.

قارچ 5/1 تا 6 درصد پروتئین دارد که 70 تا 90 درصد آن جذب بدن می شود .

مواد معدنی پتاسیم ، فسفر ، منگنز ، مس ، آهن و کلسیم و همچنین آنتی اکسیدان لنتیان با خاصیت ضد سرطانی ، از دیگر مواد مفید موجود در قارچ است که برای درمان کم خونی ، سلامت سیستم عصبی و ماهیچه ها و جلوگیری از بروز ضایعات مغز و ستون فقرات مفید است.

هادربادی ارزش قارچ های تولیدی امسال خراسان جنوبی را 990 میلیون تومان اعلام کرد./س