بررسی ها نشان می دهند قهوه در این حالت باعث ذخیره شدن چربی در شکم می شود و زمینه را برای ابتلا به انواع بیماری ها از جمله سکته های قلبی و مغزی و بالا رفتن چربی خون فراهم می کند.
دانشمندان علت این امر را که با تحقیق برروی موش های آزمایشگاهی به دست آمده است تأثیر قهوه فراوان بر هورمون های بدن و اثر مقاومت بدن در مقابل انسولین و افزایش قند خون می دانند.
پزشکان پیشنهاد می کنند تا افراد حد اکثر 3 الی 4 فنجان قهوه در طول روز بنوشند و دیگر از این حد فراتر در خوردن قهوه پیش نروند.