وی با اشاره به اینکه علائم پوستی و گوارشی بیشتر در کودکان شیرخوار و علائم تنفسی در سنین بالاتر کودکی و بزرگسالان رخ می دهد ادامه داد : شایع ترین علائم آلرزی غذایی در پوست ظاهر می شود و شامل کهیر حاد ، قرمزی پوست و اگزما می باشد .

این فوق تخصص آلرژی و ایمونولوژی بالینی تصریح کرد : تظاهرات آلرژی غذایی در دستگاه گوارش از دهان تا انتهای روده بزرگ و رکتوم می تواند خود را با حالت تهوع ، استفراغ ، درد شکم ، اسهال و یا نشانگان آلرژی دهانی ، ورم مری و معده ، رفلاکس معده و مری می باشد .

وی با بیان اینکه آسم در افراد دچار آلرژی غذایی شیوع بیشتری دارد که میتواند از جمله علائم آلرژی غذایی بوده و یا همزمان با آن وجود داشته باشد یادآور شد : آلرژی غذایی شایع ترین علت آنافیلاکسی در کودکان و نوجوانان گزارش شده اند که با وقوع ناگهانی و گسترش سریع علائم خارش کف دست و پا و سایر اندام ها ، قرمزی پوست و برافروختگی ، کهیر ، قرمزی چشم ها همراه با التهاب و اختلال در دستگاههای تنفس ف گوارش ، عصبی و گردش خون بروز می نماید .

دکتر معین با اشاره به اینکه اختلال در رشد و نمو ، جمع شدن مایع در گوش میانی، نشانگان مرگ ناگهانی در شیرخواران نیز از جمله تظاهرات کم تر شایع آلرژی غذایی است یادآور شد : با توجه به گستردگی و تنوع علل ، علائم و نشانه های بالینی آلرژی های غذایی ، اپیدمیولوژی و تاریخچه طبیعی ، گستردگی و تنوع علل ، تشخیص های افتراقی گوناگون و بیماریهای همزمان برای رسیدن به تشخیص و درمان مناسب ضروری است که شرح حال و تاریخچه کامل شخصی و خانوادگی بیمار به ویزه در زمینه آلرژی ها گرفته شود ./ح