اصغر نقشی در گفت و گو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران تبریز افزود: جوشانده رقیق شده برگ های سیب زمینی را به عنوان ماده خواب آور و آرامش دهنده اعصاب استفاده می کنند.

وی تشریح کرد: مهم ترین ماده اصلی موجود در سیب زمینی نشاسته است كه معمولا بین ۹ الی ۲۵ درصد آن را تشكیل می دهد و 30 میلی گرم ویتامین ث در پوست سیب زمینی وجود دارد.

نقشی ادامه داد: برای تسكین سوختگی ها، قرار دادن سیب زمینی خام رَنده شده به عنوان ضِماد روی قسمت سوختگی توصیه شده است.

کارشناس مسئول گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی یادآور شد: سیب زمینی نارس و همچنین برگ، گل و میوه سیب زمینی دارای كمی آلكالوئید سمی بنام سولانین است بنابراین باید از مصرف سیب زمینی نارس و همین طور برگ و گل و میوه سیب زمینی خودداری نمود.

وی اظهار داشت: سیب زمینی دارای آنزیم مهار كننده است و در این مورد سیب زمینی در این مورد از شیر یا سویا قوی تر است.