یک مدرس دانشگاه پیام‎نور گفت: مصرف سرانه روغن در کشور، 16 تا 17 کیلوگرم است.

به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران لرستان؛ پیمان یوسفوند افزود: مصرف روغن در ایران طی سال‎های اخیر به دلیل رشد سریع جمعیت کشور و مصرف سرانه افزایش یافته، در حالی‎که تولید آن همپای میزان مصرف رشد نکرده است.
وی افزود: طبق گزارشات موجود مصرف سرانه روغن در کشور 16 تا 17 کیلوگرم است که در نوع خود بسیار بالاست. یوسفوند تصریح کرد: سالانه 90 تا 95 درصد روغن مورد نیاز کشور از خارج وارد می‎شود.
این کارشناس ارشد زراعت در ادامه گفت: گیاه کلزا به واسطه داشتن درصد بالای روغن از گیاهانی است که می‎تواند در این خصوص نقش مهمی ایفا کند.
وی در مورد خصوصیات گیاه کلزا تصریح کرد: کلزا گیاهی است یکساله که با نام کانولا هم شناخته می‎شود و با کمتر از 2 درصد اسید‎اروسیک در روغن و کمتر از 30 میکرومول گلوکوزینولات در کنجاله برای تغذیه انسان و به عنوان پروتئین بالا برای تغذیه دام مناسب است.
یوسفوند افزود: روغن کلزا حاوی 6 درصد اسیدچرب اشباع است که پایین‎ترین میزان در بین روغن‎های گیاهی است.
این مدرس دانشگاه پیام‎نور با بیان اینکه این گیاه سازگاری وسیعی با اقلیم‎ها و مناطق و خاک‎های مختلف دارد، تصریح کرد: تقریبا در اکثر نقاط کره زمین قابلیت پرورش و تولید را دارد./س
 
برچسب ها: مصرف ، روغن ، سرانه
اخبار پیشنهادی
تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.