پژوهشگران این تحقیق جدید می گویند، برای اولین بار این تاثیر را به شکل قیاسی اندازه گیری کرده اند و بر اساس آن معلوم شد که پرورش گله های گاو هم زمین خیلی بیشتری می خواهد و هم آب خیلی بیشتری. یعنی به ترتیب ۲۸ و ۱۱ برابر.

دانشمندان از داده های وزارت کشاورزی آمریکا که از 2000 تا 2010 جمع آوری شده بود برای محاسبه میزان منابع لازم برای تغذیه دام و طیور استفاده کردند.

بر اساس این مطالعه، گاو همچنین پنج برابر بیشتر گاز گلخانه ای تولید می کند و مصرف نیتروژن آن هم شش برابر بیشتر از تولید تخم مرغ یا گوشت مرغ است.

نتایج این مطالعه در نشریه اقدامات آکادمی ملی علوم (PNAS) چاپ شده است.