غلامرضا انصاری عضو شورای اسلامی شهر تهران با اشاره به جشنواره هفته ارگانیک تهران، با برشمردن عناصر موثر در سلامتی گفت: هوا و تنفس کامل، غذای سالم و فعالیت بدنی مورد نیاز، سه عنصر اصلی در تامین سلامت انسان هستند. امروز جهان پیشرفته با تامین این عناصر به دنبال تحقق عمر 150 سال برای انسان است.
وی ادامه داد: در شرع مقدس ما نیز بسیاری از مستحبات و واجبات روی استفاده مطلوب از این سه عنصر تاکید می کنند. برای مثال سحرخیزی و نماز شب به این دلیل توصیه شده که در این دو زمان، یعنی قبل از طلوع و قبل از غروب آفتاب، بهترین تنفس کامل امکان پذیر است و همچنین ریه در حالت سجده بیش از هر زمان دیگر فعالیت می کند. علاوه بر این، علم ثابت کرده که غذاها و میوه هایی که از نظر اعتقادی و مذهبی بر استفاده از آنها تاکید شده، برای حفظ سلامت ارکان حیاتی بدن موثر هستند.
عضو شورای شهر تهران افزود: بنابراین اگر امروز بیماری های نوپدید در جامعه گریبانگیر مردم شده، علت عمده آن مربوط به کاستی ها و کمبودها در زمینه این سه عنصر است. در بحث غذا، استفاده نابجا از کودهای شیمیایی، نگهدارنده ها و افزودنی ها باعث از بین رفتن عناصر مفید غذا و ایجاد عوامل مضر برای بدن شده است. امروز تحقیقات ثابت کرده طبخ غذا با روغن ها، استفاده از کاهنده ها مثل آبکش کردن برنج و استفاده از هورمون ها در مواد پروتئینی و لبنیات، باعث ایجاد تاثیرات سوء و زیانبار برای بدن می شود.
انصاری در ادامه با اشاره به مزایای مواد غذایی ارگانیک گفت: تاکید بر ارگانیک بودن مواد غذایی یکی از نکات اساسی و استراتژیک در حفظ سلامت غذا است. ما اگر توسعه مصرف محصولات ارگانیک را در سطح کلان از طریق وزارت بهداشت و در سطح خرد از طریق سازمان های اجتماعی مثل شهرداری ها در دستور کار قرار دهیم، از بسیاری از بیماری ها جلوگیری می شود.
وی اضافه کرد: در سال گذشته بحث حمایت از محصولات ارگانیک به صورت جدی در شورای شهر مطرح و برای عرضه کنندگان محصولات ارگانیک، تسهیلات متعددی در سازمان میادین میوه و تره بار در نظر گرفته شد. امسال نیز به رغم مضایق بودجه شهرداری تلاش می کنیم در بودجه سال 94 که این روزها در شورای شهر بررسی می شود، سهمی برای حمایت از کشاورزی ارگانیک در اعتبارات سازمان میادین پیش بینی کنیم.
عضو شورای شهر با تقدیر از برگزاری جشنواره هفته ارگانیک تهران توسط سازمان مدیریت میادین میوه و تره بار گفت: این جشنواره از یک سو برای آگاه سازی مردم درباره محصولات ارگانیک و از سوی دیگر، برای تشویق دست اندرکاران و فعالان این عرصه بسیار موثر است. ضمنا مابه التفاوت قیمت محصولات ارگانیک با سایر محصولات، می تواند با دریافت عوارض از محصولات ناسالم و دارای افزودنی ها و نگهدارنده ها جبران شود.
انصاری تاکید کرد: توسعه محصولات ارگانیک می تواند در حفظ سلامت مردم بسیار مفید باشد و در سطح ملی باید تلاش کنیم تا محصولات ارگانیک را توسعه دهیم؛ زیرا تاثیر بسیاری در پیشگیری از سرطان ها و بیماری های هولناک دارد و از ایجاد هزینه های سرسام آوری که کشور باید برای درمان این بیماری ها بپردازد، جلوگیری می کند. بنابراین با صرف یک صدم و چه بسا یک هزارم هزینه های درمان می توانیم توسعه کشاورزی ارگانیک را تحقق بخشیم و از بروز این بیماری ها پیشگیری کرده و طول عمر افراد را نیز افزایش دهیم.