روستایی با طعم شکرقرمز

به گزارش خبرنگار گروه استانهای باشگاه خبرنگاران جوان ازساری ، عضو شورای اسلامی روستای ریکنده قائمشهر گفت : جشنواره توسعه گردشگری روستای ریکنده با عنوان شکرقرمز 27 اسفند امسال برگزار می شود.

هدایتی افزود: در این جشنواره برای آشنایی گردشگران ، مسافران نوروزی و نسل‌های جدید همه ادوات کشاورزی اعم از دستگاه فرآوری نیشکر، کلوادار ، کلواسر ، دنگ، تلم و کل ادوات سنتی شخم‌ و شیار زمین در اندازه‌های واقعی و کاملاً کاربردی بازسازی شد.

وی گفت : قرار است با حضور اهالی و گردشگران، فرآوری نیشکر و شیوه سنتی تهیه وتولید شکر قرمز در این جشنواره انجام شود.

وی افزود: در این نمایشگاه غرفه‌ های برای عرضه صنایع دستی، محصولات بومی، نان محلی، لبنیات و سایر محصولات روستا برپا می شود.

عضو شورای اسلامی روستای ریکنده قائمشهر گفت : ریکنده با 330 خانوار یکی از روستاهای دهستان کوهساران، از توابع بخش مرکزی شهرستان قائمشهر است و استخراج و فرآوری سنتی نیشکر از 200 سال قبل در این منطقه انجام می شود.

هدایتی افزود: مردم منطقه به واسطه طبع خنک این محصول، از آن در فصل گرم سال به عنوان شیرینی مناسب استفاده می‌کنند.

وی گفت : بسیاری از جوانان روستا با توجه به دشوار بودن فرآوری سنتی نیشکر و برای حفظ این میراث ، اقدام به راه‌اندازی کارگاه‌های نیمه‌صنعتی در منازل پدریشان کردند که این موضوع به رونق کشت نیشکر و تولید شکر قرمز کمک زیادی کرد.

انتهای پیام