به گزارش گروه وبگردی باشگاه  خبرنگاران جوان؛ علی اکبر شرفی - معاون گردشگری زنجان اظهار داشت: با توجه به استقبال بی نظیر و تعداد زیاد ثبت نام کنندگان زنجانی برای شرکت در یازدهمین جشنواره ملی آش ایرانی مسابقه مقدماتی و انتخابی برگزیدگان راهیابی به بخش نهایی برگزار می‌شود.

شرفی عنوان کرد: هیئت داوران مسابقه مقدماتی جشنواره ، محمدولی مفیدی (مدیرمسئول مجله هنر آشپزی) -  فاطمه شیرازیان (مدرس آشپزی) و  نسرین بیابان‌نورد  (مربی آشپزی) می باشند.

وی اظهار داشت: مهمترین آیتم‌های داوری در آشهای ارائه شده را می‌توان به طعم و مزه - بهداشت - تزئین- ارزش غذایی - اصالت و ... عنوان کرد.

معاون گردشگری اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان زنجان متذکر شد: تاکنون 10 نوع آش توسط آشپزهای زنجانی در این مرحله ارائه شده است.

این مقام مسئول خاطرنشان کرد: سال گذشته تعداد 70 گروه از استان زنجان برای شرکت در جشنواره ملی آش ثبت نام کرده بودند.

منبع: تسنیم

انتهای پیام/