سفره شب یلدا؛ سرشار از ویتامین؛
معرفی خوراکیهای اصلی شب یلدا+ خاصیت هایشان
در این مطلب می‌خواهیم خوراکی‌هایی را که در شب یلدا از سوی خانواده‌های ایرانی مصرف می‌شوند، به طور دقیق‌تر مورد بررسی قرار دهیم.
به گزارش خبرنگار کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ شب یلدا به عنوان طولانی‌ترین شب سال معمولاً با دورهم‌نشینی و خوردن خوراکیهای مخصوص این شب همراه است. از این رو، بد نیست در این مطلب به مهمترین خواص این خوراکی‌ها بپردازیم.
1.انار
نباید از خواص انار غافل شویم. انار سرشار از آنتی‌اکسیدان بوده (حدوداً به اندازه چای سبز) و دارای مقادیر زیادی ویتامین C و پتاسیم است. همچنین در کاهش کلسترول خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی نیز مؤثر است. در طب سنتی ایران از فواید انار در درمان و پیشگیری بیماری‌ها زیاد گفته شده است.
2. هندوانه
درست است که فصل اصلی هندوانه تابستان است اما در شب یلدا اکثر خانواده‌ها از این میوه غافل نمی‌شوند. هندوانه منبع بسیار خوبی از ویتامین E، B6 و C محسوب میشود و بهترین منبع بتاکاروتن را در بین تمامی سبزیجات و میوه‌ها دارا است.
3. سیب
میوه‌ای خوش عطر و محبوب که با داشتن منبع غنی از ویتامین‌ها برای سلامتی انسان بسیار مفید است. سیب به بهبود تنفس، درمان و پیشگیری از آسم، افزایش انرژی بدن، افزایش بینایی و بهبود دیابت نیز کمک می‌کند.
4. ازگیل
از این میوه قدیمی و باستانی نیز نمی‌توان به سادگی گذشت. ازگیل سرشار از ویتامین‌های B و C است. خواص دارویی ازگیل نیز از روزگاران بسیار قدیم مورد توجه بوده و برای کنترل فشار خون، چربی و قند خون مفید است.
5. آجیل
شاید بعضی‌ها آجیل شب یلدا رو حتی به آجیل عید نوروز ترجیح دهند. آجیل‌ها با داشتن اسیدهای چرب امگا 3 و چربی غیر اشباع ضامن سلامتی قلب بوده و با داشتن ویتامین A و مقادیر زیادی فیبر باعث کاهش میزان کلسترول خون میشود. البته باید در مصرف آجیل حد اعتدال رو رعایت کرد. پسته و بادام و فندق و مغز گردو از محبوب‌ترین آجیل‌های شب یلدا یه شمار می‌روند.
6. لبو
لبو که البته به ریشه پخته شده چغندر گفته میشود، در شب‌های سرد بسیار می‌چسبد؛ مخصوصاً اگر این شب اولین شب زمستان باشد. لبو از خاصیت شستشوی معده برخوردار بوده و دارای مقادیری مواد مغذی و ترکیبات مؤثر فولات، کلسیم، منگنز، پتاسیم، آهن، بتانین، اسیدمالونیک و فیبر است.
7. شیرینی جات
البته به این راحتی نمی‌توان از شیرینیهای خوشمزه این شب گذشت. شیرینی‌هایی مثل باسلوق و قطاب و گل محمدی تا پشمک و غیره.
طبق استاندارد سازمان جهانی بهداشت، حداکثر مصرف روزانه قند برای هر فرد عادی 12 قاشق چایخوری در 2 هزار و 200 کالری رژیم غذایی است که 9 درصد کل کالری روزانه را شامل میشود. پس بهتر است در این شب از زیاده‌روی در خوردن شیرینی اجتناب کنید.
منبع: Medicalnewstoday
Dr.fuhrman
انتهای پیام/
بعضی از شیرینی ها برای بدن خوب است
تو اصلا راجب سلامتی چی می دانی؟