به گزارشگروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از کرمانشاه ؛ عبدالحمید پاپ زن عضو هیات علمی دانشکده کشاورزی دانشگاه رازی کرمانشاه گفت: متاسفانه علی رغم همه فلسفه و زیبایی هایی که این سنت دارد، امروزه شاهد هدررفت حجم بسیاری گندم برای انجام این سنت هستیم.

وی افزود: اینکه گندم بعنوان قوت اصلی سفره ایرانیان در این سنت هدر رود قابل قبول نیست و نیاز است راهکارهای دیگری برای کاشت سبزه در نظر گرفته شود.

وی افزود: در همین راستا بر آن شدیم تا با ارائه راهکاری ضمن حفظ این سنت زیبا، از هدررفت گندم پیشگیری کنیم و به همین جهت از سبزی های خوراکی برای این منظور استفاده کردیم.

پاپ زن تصریح کرد: ریحان، گشنیز، اسفناج، جعفری و هر نوع سبزی دیگری می‌تواند به راحتی جایگزین سبزه عید شود و علاوه بر بخشیدن طراوت و سبزی به سفره عید، می‌تواند به عنوان سبزی خوراکی مصرف شده و از هرگونه هدررفت و اتلاف در این زمینه جلوگیری کند.

این عضو هیات علمی دانشگاه رازی کرمانشاه از آماده سازی دو هزار گُلدان "سبزی" به همین منظور خبر داد و اظهار کرد: همشهریان می توانند برا تهیه این گلدان‌های سبزی به دانشکده کشاورزی مراجعه کرده و از این گلدان ها به جای سبزه عید بر سر سفره هفت سین استفاده کنند.