به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از ساری ، با توجه به نزدیک شدن دهم ذی‌ الحجه عید قربان که مصادف با روز جمعه دهم شهریورماه هجری شمسی است، براساس سنت الهی بسیاری از مسلمانان جهان در این روز به قربانی گوسفند، گاو یا شتر می ‌پردازند و به ‌صورت نذری نیز در بین برخی از دوستان و آشنایان یا همسایه ‌ها توزیع می ‌کنند.

دانشگاه علوم پزشکی مازندران با صدور اطلاعیه ‎ای از مردم مازندران خواسته است تا پیام ‌ها و توصیه‌ های بهداشتی را جدی بگیرند.

نکات قابل توجه در خصوص خرید دام سالم:

از خرید دام‌های بیمار و دارای لاغری مفرط خودداری کنید.

دام‌ هایی که دارای مخاط زرد رنگی هستند(لثه، سفیدی چشم زرد باشد) می ‌تواند از نشانه‌ های ابتلا به بیماری بابزیوز یا لپتوسپیروز باشد.

از خرید دام‌هایی که دارای پشم‌ های بلند، ژولیده و لنگش هستند، خودداری کنید.

از خرید دام ‌هایی که دارای نفخ و بیماری‌ های گوارشی مانند اسهال هستند، خودداری کنید.

دامی که به ‌تازگی به آن دارو تزریق شده است، نباید کشتار شود.

از خرید دام‌هایی که دارای آثار کچلی روی پوست(ریختگی پشم) هستند، اجتناب کنید.

دام را از میادین تحت نظارت ادارات کل دامپزشکی تهیه کنید.

هشدارهای مهم بهداشتی:

از ذبح دام در معابر عمومی، خیابان و کوچه جداً خودداری کنید.

برای قطعه کردن گوشت و یا شست‌وشوی آن از دستکش، روپوش، پیش‌بند، ماسک و عینک استفاده کنید.

لاشه‌ ها را با دهان باد نکنید و هنگام ذبح، لاشه چاقو را در دهان قرار ندهید.

گوشت قربانی ابتدا به‌مدت 24 ساعت در دمای 4 درجه سانتی‌گراد یخچال نگهداری و سپس مصرف شود.

برای جلوگیری از آلودگی لاشه‌ ها از برش دادن کیست‌ ها و آبسه‌ های موجود بر روی لاشه جداً خودداری شود.

اندام ‌ها و ضایعات غیر قابل مصرف در اختیار حیوانات خانگی و موذی قرار نگیرد و در محلی امن نگهداری تا در اسرع وقت در اختیار مأموران حمل زباله قرار بگیرد.

پس از کشتار دام اجزای حرام و ضایعات و خون را در گوشه‌ای از باغچه دفن کرده و محل ذبح را به‌ خوبی شست‌ و شو داده و ضد عفونی کنید.

پس از مشاهده موارد ذیل لاشه و یا بخشی از آن نباید مورد مصرف قرار گیرد:

آثار ضرب‌ دیدگی و کوفتگی و خون‌مردگی و زردی بر روی لاشه و عضلات.

هر گونه غدد لنفاوی بر روی لاشه باید حذف شود.

وجود دانه‌های سفید رنگ به اندازه برنج در روی عضلات (بیماری سارکوسیست)

بیش از حد قرمز بودن و پرخونی عضلات و آب‌ دار بودن لاشه(بیماری تب‌دار)

چرکی و گوشتی شدن بافت ریه (بیماری عفونی و آنتروتوکسمی)

کبد یا جگر که همراه با کیسه‌ های آبکی، گچی و آهکی باشد(بیماری‌های انگلی نظیر کیست هیداتیک)

وجود کرم‌های برگی شکل ریز و درشت در مجاری صفراوی کبد (انگل فاسیولا)

 وجود چرک در جگر و بزرگ بودن کیسه صفرا و زردی جگر

انتهای پیام/ م

صدور اعلامیه علوم پزشکی مازندران درباره تهیه گوشت عید قربان