به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛چیز کیک ها به دو دسته کلی یعنی به چیز کیک های یخچالی و چیزکیک هایی که داخل فر میپزند تقسیم میشوند.

مواد لازم:

مراحل تهیه چیز کیک وانیل و توت فرنگی

1.برای تهیه این چیز کیک اول باید پایه بیسکوییتی رو حاضر کنیم پس بیسکوییت هارو خورد میکنیم، میتونین اونهارو داخل یه کیسه بریزین و بعد با گوشتکوب کاملا خوردشون کنین تا کاملا حالت پودری پیدا کنن یا داخل غذاساز بریزینشون. نوع بیسکوییت بستگی به سلیقه خودتون داره ولی به نظر من بیسکوییتای سبوس دار برای این کیک عالین.

2.حالا کره رو داخل ماکروفر یا روی گاز آب میکنیم، ولی باید دقت کنیم تا جوش نیاد و گرنه طعمش بد میشه. بعد بیسکوییت و کره رو داخل یه کاسه خوب با هم مخلوط میکنیم.

3.حالا از یک قالب کمربندی استفاده میکنیم و قالب رو روی ظرف سرومون میذاریمش و بعد مخلوط بیسکوییت رو داخلش میریزیم و با کمک ته یک لیوان همه سطحش رو خوب فشرده میکنیم و بعد قالب رو برای نیم ساعت داخل یخچال میذاریم تا بیسکوییت و کره خودشون رو بگیرن و سفت بشن.

4.حالا باید مایه پنیری کیک رو درست کنیم به این صورت که خامه، پنیر خامه ای، پودر قند الک شده و وانیل رو داخل یه کاسه میریزیم و با همزن میزنیمشون تا مخلوطی یکنواخت بدست بیاد.

5.بعد آبی رو که داشتیم داخل قابلمه میریزیم و پودر ژلاتین رو هم روش میپاشیم و بعد با شعله ملایم مخلوط رو هم میزنیم تا ژلاتین کاملا حل بشه.

6. مخلوط ژلاتین رو داخل مایه پنیری میریزیم و سریع همشون میزنیم تا ژلااتین نبنده.

7.کرم پنیری چیز کیک وانیلیمون هم حاضره.

8.کرم پنیری رو داخل قالب میریزیم و به آرامی قالب رو چند بار به زمین میکوبیم تا هوا بینش نمونه. حالا سطح مایه رو صاف میکنیم و کیکمون رو برای ۲ الی ۳ ساعت داخل یخچال میذاریم.

9.بعد از این مدت کرم پنیری سفت شده و کیک حاضره برای جدا کردن کیک از قالب کافیه کمی دورش رو با چاقو از قالب جدا کرده و بعد قالب رو باز کنیم.

10.درنهایت هم کیکمون رو با حلقه های توت فرنگی تزیین می‌کنیم.

منبع:وب سایت دو نفره

انتهای پیام/