به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ یک رژیم غذایی جدید برای کاهش وزن به افراد اجازه می‌دهد که در شب نان و ماکارونی و پاستا مصرف کنند. این رژیم مدعیست که کاهش وزن با حفظ توده عضلانی علیرغم مصرف این مواد غذایی ممکن است. با این حال کارشناسان هشدار می‌دهند که این رژیم غذایی ممکن است موثر نباشد.

این رژیم، Carb backloading نامیده شده است. در این رژیم فرد در طول روز باید مقدار کمی کربوهیدرات دریافت کند اما در عوض در شب هنگام و پس از یک تمرین سخت مجاز به دریافت کربوهیدرات است.

این رژیم غذایی براساس رابطه میان کربوهیدرات‌ها و تولید انسولین طراحی شده است.

امی ساترازمیس، متخصص تغذیه به مجله Shape گفت: رژیم Carb backloading بر اساس این واقعیت است که حساسیت انسولین در ساعات اولیه روز بالاتر است. همین موضوع موجب جذب و ورود کربوهیدرات به عضلات و بافت چربی می‌شود.

طبق دستورالعمل این رژیم غذایی، شما در شب، پس از یک تمرین، می‌توانید هر کربوهیدراتی را که می‌خواهید مصرف کنید. زیرا در شب از کربوهیدرات‌ها به عنوان سوخت ماهیچه‌های شما استفاده می‌شود.

برخی از مطالعات از اثربخشی این رژیم غذایی حکایت دارند اما شواهد چندانی از تاثیر این رژیم غذایی بر کاهش وزن وجود ندارد.

در یک مطالعه 78 پلیس در 6 ماه مورد آزمایش قرار گرفتند. نتایج نشان داد پلیس‌هایی که رژیم Carb backloading داشتند، در کاهش وزن، کوچک کردن شکم و کاهش میزان چربی بدن، عملکرد بسیار بهتری داشتند.

به گفته یک متخصص تغذیه، این موضوع ممکن است به دلیل شباهت این رژیم غذایی به رژیم غذایی کتو باشد. رژیم کتو، مصرف کربوهیدرات را محدود و از این راه زمینه‌ساز کاهش سریع وزن می‌شود.

با این حال، کوین به ایندیپندنت می‌گوید: کربوهیدرات سوخت اصلی عضلات و ماهیچه‌های بدن است. عضلات محروم از کربوهیدرات می‌تواند خستگی را به ویژه در ورزشکاران یا افراد دارای فعالیت جسمی زیاد، تشدید کند.

به گفته برخی محققان، دور نگه داشتن ماهیچه‌ها و عضلات از سوخت مورد نیاز خود، احتمال شکست استفاده از رژیم غذایی برای کاهش وزن را افزایش می‌دهد. یکی از محققان به ایندیپندنت می‌گوید: این یک رژیم غذایی مناسب نیست. در این رژیم بدن شما از دریافت انواع کربوهیدرات محروم می‌شود. در این رژیم شما تنها در شب اجازه مصرف کربوهیدرات دارید که آن هم می‌تواند از میزان لازم فراتر برود.

در این رژیم از آنجا که شما مجاز به مصرف پاستا در شب هستید، کالری و کمیت غذا هنوز مهم است و شما باید به آن توجه داشته باشید.

جراد اندرسون از متخصصان فیزیتراپی ورزشی پزشکی به ایندیپندنت می‌گوید: اگر شما بدون انجام هیچگونه حرکات ورزشی تنها منتظر هستید تا در شب هنگام کربوهیدرات مصرف کنید، باید بگویم فرقی به حالتان نخواهد کرد. کربوهیدرات در هر صورت کربوهیدرات است. اصلا مهم نیست در چه زمانی از روز آن را مصرف کنید.

برای بارگیری مجدد کربوهیدرات تا حدی باعث کاهش وزن می شود، کار کردن باید مورد نیاز باشد، همانطور که مقدار مناسب کربوهیدرات مصرف می کنید.

رژیم Carb backloading تا حدی به کاهش وزن منجر می‌شود. اما درکنار آن حتما باید تمرینات ورزشی را انجام دهید و تغذیه مناسب را نیز فراموش نکنید.

طبیعتا ایده مصرف نان در شب و کاهش وزن جذاب است. اما حفظ تعادل میان میزان کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها و پروتئین در طول روز یک رویکرد سالم‌تر و قابل اطمینان‌تر است.

انتهای پیام/

تاثیر مصرف کربوهیدرات در کاهش وزن