به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، گوشت چرخکرده، نیمی از پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه را خوب ورز دهید. آن‌گاه کوفته قلقلی‌هایی به اندازه گردو درست کنید. حالا قدری روغن در تابه بریزید و باقیماندة پیاز را تفت دهید.

مواد لازم :برای ۴ نفر
گوشت چرخ‌کرده ۵۰۰ گرم

پیاز رنده کرده ۲ عدد متوسط

نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

روغن ۳ قاشق سوپخوری

نعنا خشک ۱ قاشق سوپخوری

رب انار ۴ قاشق سوپخوری

آب ۱ پیمانه معادل (۲۵۰ میلی لیتر)

روش تهیه خورش داوود پاشا
گوشت چرخکرده، نیمی از پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه را خوب ورز دهید.

آن‌گاه کوفته قلقلی‌هایی به اندازه گردو درست کنید.

حالا قدری روغن در تابه بریزید و باقیمانده پیاز را تفت دهید.

سپس کوفته قلقلی‌ها را بیفزائید و تفت دهید.

اینک نعنا را با آن ترکیب کنید.

سپس رب انار را با آب مخلوط کرده و به خورش بیفزائید.

حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید خورش جا بیفتد.

منبع : بیتوته

انتهای پیام/