کله پاچه یکی از غذاهای بسیار سنگین است و پروتئین و چربی بالایی دارد که قسمت هایی از آن مفید و قسمت هایی از آن بسیار مضر هستند که به هیچ عنوان خوردن آنها توصیه نمی شود.

این قسمت از کله پاچه را به هیچ‌وجه نخورید!؟به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کله پاچه یکی از غذاهای بسیار سنگین است و پروتئین و چربی بالایی دارد که قسمت هایی از آن مفید و قسمت هایی از آن بسیار مضر هستند که به هیچ عنوان خوردن آنها توصیه نمی شود.

در واقع باید گفت کله پاچه یک منبع غذایی است که چربی بسیار بالایی دارد و نه تنها غذای مفیدی به شمار نمی رود بلکه بسیار نیز مضر است .

کله پاچه به میزان بالایی کلسترول دارد . کلسترول یکی از چربی هایی است که در رگ های خونی رسوب می کند و موجب گرفتگی آن می شود و می تواند در دراز مدت موجب سکته مغزی و قلبی شود. مقدار کلسترول مغز گاو و گوسفند بسیار زیاد است و مغز گاو حدود 120 گرم وزن دارد که حدود 2 هزار میلی گرم کلسترول دارد و حدود 130 کیلوکالری انرژی دارد.

کله پاچه برای افراد ضعیف تقویت کننده است و چون هضم آن به درستی انجام گردد قوای جنسی را افزایش می دهد. برای کسانی که ضعف معده دارند با کمی اصلاح غذای خوبی است و گاهی تولید قولنج سخت می نماید. بروز این قولنج در اثر خوردن زیاد پوست و غضروف طرفین صورت و کاسه سر و گوش ها و بینی ها می باشد.

کله پاچه غذایی بسیار سنگین است که می تواند موجب مشکلات گوارشی شود ؛ بهتر است کله پاچه در وعده صبحانه استفاده شود و مصرف آن در وعده شام می تواند، موجب بی خوابی و ناراحتی های معده شود.

بهترین و بدترین قسمت کله پاچه:

از نظر تغذیه ای، بهترین قسمت پاچه است که چربی کمی دارد و بدترین بخش مغز است که سرشار از کلسترول است. جالب است بدانید مغز گاو یا گوسفند به اندازه 8 زرده تخم مرغ کلسترول دارد و جزو مواد غذایی بسیار پرچرب محسوب می شود. البته توام بودن چربی هایی مثل تری گلیسیرید با کلسترول، جذب کلسترول را بالا برده و باعث افزایش چربی خون می شود.

پس طبق گفته های متخصصان تا حد امکان از خوردن مغز در کله پاچه خودداری کنید تا از مضرات آن در امان بمانید.

زبان گاو و گوسفند سرشار از ویتامین های گروه B مخصوصاً ویتامین B12 است و 100 گرم زبان گوساله حدود 130 کیلوکالری انرژی و 100 گرم زبان گوسفند حدود 260 کیلو کالری انرژی دارد.

در واقع همه ی اعضای موجود در یک دست کله پاچه از کالری و چربی زیادی برخوردار است به عنوان مثال چربی موجود در چشم از نوع چربی ترانس است و اصلا مناسب برای بدن نیست. مغز نیز کلسترول بسیار بالایی دارد به طوریکه هر یک مغز معدل 8 زرده تخم مرغ کلسترول دارد و کسانی که چربی خون بالایی دارند به هیچ عنوان مجاز به استفاده نیستند.

بر اساس هرم غذایی، زبان معادل 3 واحد گوشت است و نیاز روزانه بدن نیز همان 3 واحد گوشت می باشد در حالیکه در یک دست کله پاچه هم زبان معادل 3 واحد گوشت است و هم اینکه هر پاچه نیز معادل 2 واحد گوشت به حساب می آید بنابراین از نظر میزان واحد گوشت روزانه برای بدن بیشتر می شود.

قابل ذکر است افرادی که بیماری ندارند و کلسترول پایینی دارند می توانند ماهی یکبار آن را استفاده کنند و چنانچه کله پاچه را به عنوان وعده صبحانه مصرف می کنند در وعده ناهار باید از یک غذای گیاهی سبک استفاده کنند.

خوردن پاچه برای مبتلایان به تب و کسانی که غذای کم نیاز دارند و مبتلایان به خونریزی رحم و سستی روده و خونریزی بواسیر و به طورکلی برای کسانی که بدن شان محتاج به محکم نمودن اندام است مفید می باشد.

منبع: برنا

انتهای پیام/

 

اخبار پیشنهادی
تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.
نظرات کاربران
انتشار یافته: ۲۵
در انتظار بررسی: ۰
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۷:۱۲ ۲۷ دی ۱۴۰۰
سلام
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۹:۲۶ ۲۳ مهر ۱۳۹۹
به گفته برخی ها کله پاچه در بقیه کشور ها یکی از چندش آور ترین غذای جهانه البته در کشور های خارجی
Iran (Islamic Republic of)
داوود
۱۹:۵۳ ۱۸ بهمن ۱۳۹۸
کله پاچه گاه چه گرونه از قصابی بخری یه دونه کله سیصد هزار تومنه
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۰:۰۵ ۱۶ بهمن ۱۳۹۸
مگه کله پاچه داریم یامی بینیم
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۱:۵۲ ۱۶ بهمن ۱۳۹۸
من عاشق کله پاچه ام
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۲:۴۸ ۱۵ بهمن ۱۳۹۸
خداراشکرتوعمرم هیچ وقت مغزکله پاچه نخوردم ونمیخورم.چون بدم میاد
Iran (Islamic Republic of)
کاف
۲۱:۴۹ ۱۵ بهمن ۱۳۹۸
من خوشبختانه مغز رو اثلا دوست‌ندلرم حتی در آبگوشت کله پاچه فقط زبان و بناگوش خوبه
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۱:۱۶ ۱۷ بهمن ۱۳۹۸
سلام املای نوشتاری اثلا به این شکل هست اصلا
Iran (Islamic Republic of)
حسن
۲۱:۲۸ ۱۵ بهمن ۱۳۹۸
اصلا دیگه نمیتونیم بخریم که بخوریم یا نخوریم
Iran (Islamic Republic of)
مرتضی
۲۱:۱۴ ۱۵ بهمن ۱۳۹۸
هر کس این مطلبو نوشته،بیشتر کله پاچه میخوره
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۰:۲۴ ۱۵ بهمن ۱۳۹۸
همش خوشمزست
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۱:۵۱ ۱۶ بهمن ۱۳۹۸
اره واقعا عالیه
Turkey
سید
۱۹:۵۴ ۱۵ بهمن ۱۳۹۸
گربه دستش به گوشت نمیرسه.....
Iran (Islamic Republic of)
نیما
۰۸:۴۳ ۱۶ بهمن ۱۳۹۸
ولا اینقد گرونه که مگه دیگه خواب ببینیم
Germany
ناشناس
۰۸:۴۶ ۱۶ بهمن ۱۳۹۸
اصلا هم اینجوری نیست
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۸:۴۲ ۱۵ بهمن ۱۳۹۸
با جستجویی ساده میفهمیم هر انسان در طول روز حدودا 2 کیلو کالری یا 2000 کالری انرژی نیاز دارد.
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۵:۳۱ ۱۵ بهمن ۱۳۹۸
واسه بعضیامثل یه رویاشده خوردن کباب وکله پاچه
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۴:۴۴ ۱۵ بهمن ۱۳۹۸
قیمت جند
Iran (Islamic Republic of)
احمدی
۱۴:۱۳ ۱۵ بهمن ۱۳۹۸
وقتی کله درسته گوسفند رو میبینی که داره بهد میخنده و خصوصا زبونشو درآورده !! برای لج بازی هم که شده اونو میخوری!!! حالا ضرر داشته باشه یا نداشته باشه !!
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۱:۴۳ ۱۵ بهمن ۱۳۹۸
ها مغزشو بدین من میزنم من اصلا کلسترول دوست دارم
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۱:۰۴ ۱۵ بهمن ۱۳۹۸
آخ جون کله پاچه
Iran (Islamic Republic of)
قریشی
۱۰:۳۶ ۱۵ بهمن ۱۳۹۸
من با دیدن چشم حالم بهم میخوره، نمیدونم چجوری میخورنش!
United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland
ناشناس
۱۳:۵۷ ۱۶ بهمن ۱۳۹۸
خوشمزه ترین جای کله پاچه چشم هست .همیشه پدرم و پدر شوهرم میخورند و من بدم می آمد تا یک بار اتفاقی تو ظرف افتاده بودم و نفهمیدم و خوردم چنان خوشمزه بود که حالا فقط چشم دوست دارم .قرنیه و عنبیه که سیاه رنگ هست بنوازید و بقیه عالی عست
Iran (Islamic Republic of)
آگاه
۱۰:۲۹ ۱۵ بهمن ۱۳۹۸
چشم. دیگه نمیخوریم.به هیچ وجه من الوجوه.تحت هیچ شرایطی.به هیچ عنوان .عمرا.هیچوقت .هرگز.تا ابد.
United States of America
داریوش
۲۳:۰۰ ۱۶ بهمن ۱۳۹۸
اگه گیرت اومد نخور زنگی بدون کله پاچه مفت نمی ارزه حرف هایی هم که از مضرات کله پاچه میگن همش حرف مفته