به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، عرق نعنا یکی از عرقیجات است که بودن آن در خانه از الزامات است طرز تهیه عرق نعنا در خانه به زمان زیادی نیاز دارد، اما ارزش وقت گذاشتن برای آن را دارد.

عرق نعنا دو آتیشه چیست؟

اگر میزان نعنا نسبت به آب بیشتر باشد، اسانس و رایحه بیشتری در مولکول‌های تقطیر شده آب جمع می‌شود که به اصطلاح به آن عرق نعناع دو آتیشه می‌گویند.

هر چه عرق نعنا بوی بیشتری داشته باشد، یعنی اسانس بیشتری در مولکول‌های آب وجود دارد و خواص درمانی بیشتری دارد؛ بنابراین خاصیت ضد نفخ و ضد درد عرق نعنا‌های دو آتیشه، به مراتب از انواع معمولی شان بیشتر است.

مواد و لوازم مورد نیاز:

قابلمه بزرگ در دار که دربش انحنا داشته باشد

ظرف کوچکتر از قابلمه که تحمل دمای بالا را داشته باشد مثل کاسه استیل

سبزی نعنا به مقدار لازم

آب به مقدار لازم

شبشه رنگی

طرز تهیه عرق نعنا خانگی دو آتشه:

نعنا‌ها را با ساقه به خوبی بشوئید.

برگ‌های سیاه و له شده نعنا را جدا کنید و بقیه را در قابلمه‌ای بزرگ بریزید.

هر چه قابلمه بزرگتر باشد میزان بیشتری از مایعات تقطیر می‌شود.

در قابلمه بزرگ به قدری آب بریزید که به اندازه یک بند انگشت روی نعنا‌ها را بگیرد.

دقت کنید قابلمه بزرگ تا جایی از آب پر شود که از ارتفاع ظرف کوچک پایین‌تر باشد. چون اگر آب به ظرف کوچک نزدیک باشد، ممکن است داخل عرق بریزد.

ظرف کوچکتر را در مرکز قابلمه روی نعنا‌ها قرار دهید.

هنگامی که آب می‌جوشد، عصاره نعنا و بخار آب در این ظرف جمع می‌شود.

نکته: بهتر است ظرف کوچکتر را به کمک پایه فلزی یا آجر کمی بالا بیاورید.

طرز تهیه عرق نعنا

درب قابلمه بزرگ را برعکس روی آن بگذارید تا بخار آب به مرکز هدایت شده، یک جا جمع و در ظرف کوچک بریزد.

چند قطعه یخ یا آب سرد روی درب قابلمه قرار دهید تا سرعت سرد شدن بخار را زیاد و تبدیل آن به مایع سریعتر انجام شود.

نکته: اگر درب قابلمه شما منحنی نیست، می‌توانید با فویل قسمتی منحنی شکل درست کرده و روی در قرار دهید.

شعله زیر قابلمه را روشن کرده و وقتی آب جوشید زیر آن را کم کنید.

نکته: دقت کنید زمان جوشیدن، قطرات آب ناخالص درون ظرف کوچک نریزد.

روش درست کردن عرق نعنا دو آتیشه

محتویات قابلمه را تا آنجا که ممکن است بجوشانید، اما نگذارید آب قابلمه تمام شود. این فرایند چند ساعت طول می‌کشد تا بتوانید مقدار زیادی عرق نعناع تهیه کنید.

عرق گیری چند ساعتی طول می‌کشد.

نکته: بهتر است عرق نعنا را در شیشه‌ای رنگی بریزید تا مانع رسیدن نور خورشید به آن و افزایش طول عمر آن شود.

با این روش می‌توانید عرق گیاهان دیگر، چون شوید، کاسنی و … را هم تهیه کنید.

خواص عرق نعنا

• عرق نعنا مقوی معده است.

• عرق نعنا مولد خون می‌باشد.

• باعث درمان دل درد و دل پیچه و درمان سکسکه می‌شود.

• عرق نعنا بادشکن است.

• سبب رفع سردی بدن و رطوبت معده می‌شود.

• برای رفع بوی بد دهان از عرق نعنا استفاده کنید.

• عرق نعنا ضد درد عمومی، تسکین دهنده میگرن و سردرد‌های ناشی از سردی می‌باشد.

• کمک به تنظیم و تعادل هورمون‌های زنانه، محرک رحم بوده و مصرف آن قاعده آور است.

• کاهش فشار خون و حرارت بدن

• عرق نعنا باعث درمان سرماخوردگی، آنفولانزا و سرفه می‌باشد.

• عرق نعنا ناراحتی‌های روحی و عصبی را درمان می‌کند.

• یکی از بهترین خواص عرق نعناع خاصیت آرامش بخشی آن است که باعث کمتر شدن استرس و به آرامش رسیدن ذهن است.

• در ضمن افرادی که در طول روز دچار دچار خستگی می‌شوند اگر مقداری عرق نعناع بخورند، حال عمومی بهتری خواهند داشت.

• افرادی که تمایل به کاهش وزن دارند، یک ربع قبل و بعد از غذا، نصف استکان عرق نعنا مصرف کنند چرا که مصرف آن میزان چربی سازی در بدن را کاهش می‌دهد.

افرادی که اقدام به لاغری و کاهش وزن می‌کنند، ممکن است به دلیل کاهش ون دچار سرد مزاجی و عوارض آن مانند یبوست و نفخ معده شوند، مصرف عرق نعنا بهترین از بین برنده این عوارض می‌باشد.

منبع: بیتوته

انتهای پیام/