به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در مطلب زیر طرز تهیه ادویه مخصوص کباب که برای انواع کباب مانند کباب کوبیده و بختیاری استفاده می‌شود را آموزش می‌دهیم.

مواد لازم:

سماق
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر پیاز
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر لیمو عمانی
۱/۲ قاشق چای خوری
زردچوبه
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر زنجبیل
۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل سفید
به مقدار لازم
پودر برگ بو
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر خردل
۱/۲ قاشق چای خوری
زیره سیاه
۱/۲ قاشق چای خوری
پاپریکا
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
به مقدار لازم

طرز تهیه:

مواد اگر نکوبیده تهیه کردین، داخل هاون دستی بکوبین وبه پودر تبدیل بکنید، وبعد در آسیاب برقی ریخته به پودر تبدیل کنید.

وبعد باهم مخلوط کنید ودر شیشه در بسته نگهداری کنید.

این ادویه موقع درست کردن انواع کباب (کوبیده، بختیاری، برگ، چنجه) وکباب‌های تاوه (کتلت، کباب شامی) (کوفته قلقلی)

وهنگامی که این ادویه به مواد کباب زدین بزارین کنار تا خوب طعم دار بشه، برای کباب در صورت تمایل زعفران جداگانه دوست داشتین اضافه بکنید.

منبع: پاپیون

انتهای پیام/