فرهانی معاون مدیریت باغبانی جهاد کشاورزی گلستان در گفتگو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از گرگان، گفت: در حال حاضر ۱۷۵ واحد تولیدی نیمه صنعتی و سنتی پرورش قارچ خوراکی در ۱۴ شهرستان استان فعال است که طی ۶ ماهه نخست سال ۳۰۰ تن برداشت شد.

فرهانی گفت: کارگاه‌های پرورش و تولید قارچ خوراکی بسته به میزان تجهیزات سالن، ۴ تا ۵ دوره در سال فعالیت داشته و در هر دوره ۳ تا ۴ چین قارچ خوراکی از آن‌ها برداشت می‌شود.

او گفت: متوسط برداشت استان در هر چین حدود ۴ تا ۵ کیلوگرم در هر مترمربع بوده و طی یک دوره کشت حدود ۱۶ تا ۲۰ کیلوگرم در متر مربع قارچ خوراکی دکمه‌ای از سالن‌های پرورش قارچ برداشت و به بازار عرضه می‌شود.

اهمیت توسعه قارچ خوراکی را می‌توان در اهمیت و ارزش غذایی و دارویی، هزینه کم و از طرف دیگر تامین منبع پروتئین مورد نیاز جامعه دانست.

به لحاظ آب و هوای مناسب استان گلستان تولید مواد اولیه پرورش قارچ‌های خوراکی مانند کاه، کلش و اسپان قارچ، به راحتی امکان پذیر است.

انتهای پیام/م