به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، گراتین دوفینوس یا گراتین سیب زمینی یک غذای فرعی فرانسوی بسیار خوشمزه و معروف است. با کمک دستور زیر می‌توانید این غذای فرانسوی را خیلی ساده و در کمترین زمان درست کنید.

مواد لازم برای گراتین دوفینوس (سیب زمینی):
سیب زمینی ۶۰۰ گرم
پیاز متوسط ۱ عدد
خامه دوبل (خامه پر چرب) ۱۳۰ میلی گرم
پنیر پارمسان ۴۰ گرم
برگ بو ۱ عدد
نمک ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
سیر ۲ حبه
جوز هندی مقدار کمی

بیشتر بخوانید

طرز تهیه گراتین دوفینوس:

ابتدا سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و حلقه حلقه کنید. سپس آن‌ها را داخل قابلمه بریزید و پیاز‌ها را اضافه کنید.

خامه، نمک، فلفل، سیر رنده شده، برگ بو، جوز هندی و پنیر پارمسان را اضافه کنید. ¼ پیمانه آب بریزید و هم بزنید.

شعله گاز را روشن و کم کنید. درب قابلمه را ببندید و بعد از ۶ دقیقه گاز را خاموش کنید و همه مواد را داخل قالب فر بریزید.

سیب زمینی و پیاز را با هم بپزید و مواد دیگر را مخلوط کرده و به آن اضافه کنید.

یک لایه پنیر روی مواد بریزید و داخل فر قرار دهید. بعد از ۱۵ الی ۲۰ دقیقه زمانی که لایه رویی طلایی رنگ شده باشد فر را خاموش کنید.

قبل از سرو به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه غذا را بیرون از فر قرار دهید.

منبع: بیتوته

انتهای پیام/