به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه کادایف شیری آشنا کنیم.

مواد لازم:

رشته کادایف: ۵۰۰ گرم
کره (ذوب شده): یک پیمانه
فندق (پودر شده): یک پیمانه + مقداری برای تزئین
شیر: ۳ پیمانه
شکر: ۴ پیمانه
پودر پسته: برای سرو
خامه فرم گرفته یا سرشیر: برای سرو

بیشتر بخوانید

طرز تهیه کادایف شیری
ابتدا شیر و شکر را در ظرف مناسبی روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا شکر حل شده و شیر به جوش آید.
سپس ظرف را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید مواد خنک شود.
دو سوم پیمانه از کره ذوب شده را به رشته کادایف اضافه کرده و با انگشتان دست خود مخلوط کنید.
رشته‌ها را در حفره‌های قالب مافین قرار دهید، طوری که تا نیمه حفره‌ها پر شوند.
سپس مقداری فندق پودر شده به آن‌ها اضافه کرده و با انگشتان دست فشار دهید.
بقیه کره ذوب شده را روی رشته‌ها بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد (۳۷۵ درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشته شوند.
رشته‌ها را از فر در آورید و مخلوط شیر و شکر خنک شده را روی آن‌ها بریزید.
سپس کادایف شیری را به ظرف سرو انتقال دهید و روی آن‌ها را با خامه یا سرشیر و فندق و پسته پودر شده تزئین کنید.

منبع:شبکه آشپزی

انتهای پیام/