به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، رینگ آجیلی از شیرینی‌های بسیار خوشمزه‌ای هست و می‌توانید به راحتی برای عید نوروز درست کنید و از مهمانانتان پذیرایی کنید. با ما همراه شوید.

مواد لازم برای۲ نفر

کره یا روغن صاف قنادی ۷۵ گرم
آرد ۱۲۵ گرم
تخم مرغ (زرده) ۱ عدد
پودر شکر ۴۵ گرم
شیر خشک ۵ گرم
وانیل کمی

بیشتر بخوانید:

آموزش آشپزی؛ از تاس کباب مخصوص شیرازی و حلیم شیر خامه خوشمزه و پرطرفدار تا اسکاچروس شکلات و کارامل + تصاویر

مواد رویه برای شیرینی آجیلی

شیر عسل ۸۰ گرم
کره ۱۵ گرم
شکر ۱ قاشق غذا خوری
چیپس شکلات (نسوز) کمی
مغز گردو، خلال بادام و پسته از هرکدام ۱/۴ پیمانه

طرز تهیه رینگ آجیلی

ابتداآرد و شیر خشک رو الک کنید و با روغن صاف یاکره که کاملانرم شده ((میتونین چند دقیقه روی بخار آب بزارین)) ورز بدید تا نرم شود

بعدزرده تخم مرغ، پودر شکر و وانیل را به مخلوط اضافه کنید و کمی با نوک انگشتان ورز دهید تا خمیر یکدست و لطیفی به دست بیاد
سپس اگر میخواین خمیرتون کاکائویی باشه یک قاشق از آرد بردارید و جاش پودر کاکائو بزنید

بعدخمیر را بین دو تا نایلون باز کنید و با کاتر گرد کاتر بزنید و وسطش رو هم با کاتر کوچکتر بزنید مثل دونات

وسپس داخل فر با دمای ۱۸۰ به مدت ۱۵ دقیقه بزارید زمان بسته به دمای فرتون هست

درادامه کره رو روی حرارت باز کنید وشیر عسلی رو بهش اضافه کنید از روی حرارت بردارید و مغزگردو پسته و بادام را اضافه کنید وخوب مخلوط کنید بزارید تا کمی خنک بشه.

بعد با قاشق کوچیک روی شیرینی‌هایی که از فر خارج کردید بزارید و روش شکلات چیپسی به دلخواه بزارید ومدت ۵ دقیقه (اگر دمای فرتون زیاده کمتر بزارید) داخل فر بزارید وبعد از فر خارج کنید و بزارید تا کاملا سرد بشه.

منبع: دلگرم

انتهای پیام/