به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستور تهیه مرغ تمپورا با سس هویج را به شما آموزش  دهیم.

مواد لازم:

سینه مرغ  ۲ تکه
آرد  ۴ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه، ادویه کاری به مقدار لازم
زعفران  ۱ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر نصف قاشق چای خوری
آب  ۱ لیوان
مواد سس
هویج  ۲ عدد
سرکه  ۱ قاشق غذا خوری
فلفل دلمه‌ای یک سوم پیمانه
رب گوجه فرنگی  ۱ قاشق چای خوری

بیشتر بخوانید

• آموزش آشپزی؛ از استیک سالیسبوری با قارچ و سینه مرغ با سس باربیکیو تا کله جوش به سبک شهر‌های مختلف ایران + تصاویر

طرز تهیه:

مرغ رو نواری برش بدین
آرد رو با ادویه‌ها ، نمک ، فلفل سیاه، بیکینگ پودر مخلوط کرده زعفران و آب را اضافه کرده تا مایع به غلظت ماست برسه
برش‌های مرغ رو توی مخلوط میریزیم و هم میزنیم تا مرغ به مواد آغشته بشه
برنج رو دم بذارید و بعد مرغ‌ها رو در روغن شناور سرخ کنید

برای تهیه سس هویج:

هویج رو رنده و تفت بدین و بهش فلفل دلمه‌ای نگینی رو اضافه کرده
رب گوجه و نمک را اضافه و کمی تفت بدین و یک سوم پیمانه آب اضافه و سرش رو بذارین تا رنگ دلمه‌ها تیره و پخته بشه
آبش که کشیده شد سرکه رو اضافه هم بزنید و آماده است.

سایر نکات
برش‌های مرغ کلفت نباشن تا حالت کرانچی پیدا کنه

منبع:سرآشپز پاپیون

انتهای پیام/