طرز تهیه دوپینگ پلو
در گزارش زیر طرز تهیه دوپینگ پلو را به شما آموزش می‌دهیم.
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،امروز قصد داریم دستور تهیه دوپینگ پلو را به شما آموزش دهیم.
مواد خوراکی به کار رفته در این غذا بسیار مقوی هستند به همین دلیل دوپینگ پلو به عنوان یکی از سالم‌ترین و مقوی‌ترین غذاهاست.
مواد لازم تهیه دوپینگ پلو برای ۲ نفر:
گردو ۱۰۰ گرم
کشمش ۱۰۰ گرم
پیاز بزرگ دو عدد
برنج ۳ پیمانه
رب انار نصف پیمانه
شکر ۳ قاشق سوپ خوری
ران مرغ ۲ عدد
نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم
روغن مایع به میزان لازم
آب ۲ پیمانه
طرز تهیه دوپینگ پلو:
ابتدا یکی از پیاز‌ها رو خلالی کرده وسرخ کنید و کنار بذارید سپس گردو‌ها رو در روغن ریخته به همراه کشمش و زردچوبه و با حرارت کم تفت دهید، چون خیلی سریع می‌سوزن.
سپس پیاز داغ رو اضافه کرده و مخلوط کنید.
برنج رو ابکش کرده و در قابلمه بریزید.
سپس از مخلوط کشمش وگردو لا به لا و روی برنج ریخته و اونو دم کنید.
شکر رو به رب انار اضافه کرده و روی حرارت کم قرار داده و مدام هم بزنید تا رب رقیق بشه.
نکته آشپزی:
رب انار وشکر نباید بجوشه فقط در حدی باشه که شکر کاملا حل بشه.
بعد از دم کشیدن پلو، رب انار رقیق شده رو با قاشق دور تا دور برنج بریزید.
در قابلمه رو ببندید و ۱۰ دقیقه دیگر زمان بدید.
برای پخت مرغ:پیاز رو رنده کنید و سرخ کنید تا سبک بشه.هرچه پیاز ریز‌تر خورد بشه غذا لعاب بیشتری خواهد داد.
به مرغ نمک بزنید و کمی دو طرف اونو سرخ کنید.سپس مرغ‌ها رو روی پیاز سرخ کرده قرار داده و به اون زردچوبه و فلفل بزنید، بعد کمی تفت داده سپس اب بریزید.
نیم ساعت زمان بدید تا مرغ خوب بپزه سپس اونو در روغن خوب سرخ کنید تا برشته بشه. از اب مرغ می‌تونید در کنار غذا استفاده کنید.
در آخر برنج رو مخلوط کرده و بهمراه مرغ سرو کنید.
منبع: بیتوته
انتهای پیام/
