خورشتی متفاوت با نعنا و جعفری
در مطلب زیر طرز تهیه یک نوع خورشت خوشمزه را به شما آموزش می دهیم.
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم طرز تهیه خورش نعنا، جعفری و گوجه‌فرنگی را به شما آموزش دهیم.
بیشتر بخوانید
مواد مورد نیاز
روغن مخصوص سرخ کردن...... ۴ قاشق سوپخوری
نعنای خرد کرده...... ۲۰۰ گرم
جعفری خرد کرده..... ۴۰۰ گرم
پیاز سرخکرده...... ۳ قاشق سوپخوری
زردچوبه...... ۱ قاشق چایخوری
مغز ران یا سردست گوساله خرد کرده....۵۰۰ گرم
نمک و فلفل...... به میزان لازم
آب..... ۵۰۰ میلی‌لیتر (۲ پیمانه)
گوجه‌فرنگی.... ۵۰۰ گرم ریز
غوره در صورت دلخواه...... ۲-۳ قاشق سوپخوری
آبغوره...... ۶۰ میلی‌لیتر (یک‌چهارم پیمانه)
روش‌تهیه
روغن را در تابة مناسبی بریزید و روی اجاق گرم کنید. سبزی را بیفزائید و اندکی سرخ کنید و کنار بگذارید. آن‌گاه پیاز سرخکرده، زردچوبه و گوشت را در قابلمة مناسبی بریزید و روی حرارت تفت دهید. حالا سبزی سرخکرده، فلفل و آب را درون قابلمه بریزید و بگذارید خورش بپزد و جا بیفتد. در اواخر پخت، گوجه‌فرنگی‌ها، غوره، آبغوره و نمک را به خورش بیفزائید و آن را برای پذیرائی، در خورش‌خوری بریزید و با چلو میل کنید.
منبع: شور و شیرین
انتهای پیام/
