تخم مرغ سفید و قهوه‌ای چه تفاوتی با هم دارد؟
در باور عموم این تصور وجود دارد که بین تخم مرغ سفید و قهوه ای از لحاظ ارزش غذایی تفاوت وجود دارد.
آیا تا به حال به این فکر کرده اید که چرا رنگ تخم مرغ‌ها بین سفید و قهوه‌ای متفاوت است؟ پاسخ کاملاً ساده است، مطلقاً هیچ تفاوتی بین آن‌ها وجود ندارد.
کارلا حبیب یک متخصص تغذیه لبنانی می‌گوید که دلیل تفاوت رنگ‌ها این است که مرغ سفید تخم سفید دارد و مرغ‌ها رنگی تخم قهوه‌ای دارند.
در مورد ارزش غذایی این تخم مرغ‌ها نیز توضیح داد که مطلقاً هیچ تفاوتی بین آن‌ها وجود ندارد، زیرا آن‌ها دقیقاً دارای فواید پزشکی یکسان هستند و حتی در صورت زیاده روی در مصرف آن‌ها زیانشان نیز برابر است.
با این حال، آنچه بر کیفیت تخم مرغ تاثیر می‌گذارد منحصراً به تغذیه‌ای مریوط می‌شود که در اختیار مرغ قرار می‌گیرد، بنابراین اگر مرغی غذایی با مقدار زیادی امگا ۳ دریافت کند، تخم مرغ حاوی مقادیر بالایی از آن است.
اما اگر مرغ از مواد غذایی موجود در طبیعت استفاده کند، از اشعه خورشید ویتامین D دریافت می‌کند و ما یک تخم مرغ پر از این ویتامین را خواهیم داشت.
منبع: العربیه
