در شمال غرب استان کرمان به عنوان قطب مهم و بزرگ طلای سبز ایران به شمار می‌رود و بزرگ‌ترین جنگل دست کاشت پسته جهان در این منطقه قرار دارد که زمانی بزرگ‌ترین صادرکننده پسته در ایران و دنیا به شمار می‌رفت. اما به علت سرمازدگی، آفت‌های مختلف، خشکسالی و به دنبال آن کم آبی، شوری آب و دیگر عوامل نظیر باغداری سنتی طی سال‌های اخیر روند تولید پسته در این منطقه رفته رفته محدودتر شده تا اینکه امسال برداشت این محصول به کمتر از ۱۰ هزار تن رسیده؛ این درحالی است که میزان تولید پسته در رفسنجان سال‌های قبل افزون بر ۲۵۰ هزار تن بود.

هرچند تغییر الگوی کشت برای کشاورزان و باغدارانی که سال‌ها در یک نوع محصول فعالیت داشته اند سخت است و زمین و اقلیم نیز باید جوابگو باشد، اما از جمله گزینه‌های موردنظر برای تغییر الگوی کشت در رفسنجان، زعفران است؛ هرچند حرف و حدیث‌هایی نیز درباره توسعه این کشت از جمله درباره میزان زمین مورد نیاز و همچنین ارزآوری و درآمد این محصول در برابر پسته مطرح است، اما طی چندسال اخیر این اقدام عملیاتی شده و از جمله امید‌ها برای تغییر الگوی کشت موفق در این منطقه به شمار می‌رود.

سرپرست فرمانداری رفسنجان با بیان اینکه ترویج کشت و توسعه زعفران در این شهرستان از سال ۹۷ آغاز شده است گفت: میزان کشت زعفران از پنج هکتار به بیش از ۴۵ هکتار مزرعه زعفران در رفسنجان رسیده است.

حسین رضایی افزود: امسال برداشت ۱۸۰ کیلوگرم زعفران به ارزش بیش از هفت میلیارد تومان را پیش بینی می کنیم که در مناطق مستعدی مانند راویز، خنامان، سرچشمه، دره در، دره جوز و اودرج کشت شده است.

وی با بیان اینکه برداشت زعفران از اول آبان هر سال آغاز می‌شود و تا یک ماه ادامه دارد تصریح کرد: به طور میانگین برداشت سه تا چهار کیلوگرم در هکتار انجام شده و ۴۰ درصد این کشت‌ها در راویز انجام می‌شود که با توجه به شرایط آب و هوای مطلوب و خنک، حتی در هر هکتار در این منطقه ۱۲ کیلوگرم هم زعفران برداشت شده است. ترویج کشت و توسعه زعفران از سال ۹۷ با از بین رفتن ۹۰ درصد محصول کشاورزی پسته در دستور کار قرار گرفت تا کشاورزان بتوانند از طریق کشت‌های جایگزین درآمد کسب کنند.

سرپرست فرمانداری رفسنجان بیان کرد: ترویج کشت و توسعه زعفران از سال ۹۷ با از بین رفتن ۹۰ درصد محصول کشاورزی پسته در دستور کار قرار گرفت تا کشاورزان بتوانند از طریق کشت‌های جایگزین درآمد کسب کنند و در طرح توسعه با کمک دانشگاه ولیعصر (عج) در خنامان این کشت انجام شد و علاوه بر راویز و خنامان در مناطق دیگر شهرستان از جمله سرچشمه، دره در و اودرج هم زعفران کاری داریم.

وی با اشاره به برداشت ۹۰ کیلو زعفران در این شهرستان در سال گذشته گفت: آبیاری زعفران در پاییز انجام می‌شود و این کشت نیز مانند سایر زراعت‌های دیگر احتیاج به تغذیه مناسب دارد و کسانی که قصد کشت دارند بهتر است به جهادکشاورزی مراجعه و پیاز و نیز سهمیه کود‌های فسفات و ازت دریافت کنند.

سرپرست فرمانداری رفسنجان ادامه داد: حتی زعفران کاران می‌توانند برای توسعه کشت‌های جایگزین مانند زعفران، عناب، گیاهان دارویی، زرشک و ... از جهاد کشاورزی تسهیلات دریافت کنند.

رضایی اظهار داشت: برای حصارکشی اطراف مزرعه زعفران نیز به منظور جلوگیری از هجوم حیوانات، کشاورزان می‌توانند مجوز حصار کشی را از جهاد کشاورزی دریافت و با استفاده از فنس اطراف زمین را حصار کشی کنند.