رییس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان‌غربی با اشاره به روند رو به رشد کشت زعفران در استان گفت: سطح زیرکشت زعفران در اراضی این استان حدود ۶۵ هکتار است و در حال حاضرمیزان  تولید زعفران از مزارع استان آذربایجان غربی  ۲۰۰ کیلوگرم می باشد.

اکبر کرامتی با بیان اینکه ۱۲۰ نفر هم اکنون به عنوان بهره بردار اصلی در کشت زعفران به طور مستقیم مشغول به کار هستند، گفت: هر هکتار زراعت به طور غیر مستقیم ۱۵۰ نفر روز اشتغال ایجاد می‌کند، و کشت زعفران در آذربایجان‌غربی در مجموع ۹ هزار نفر روز اشتغال غیرمستقیم در سطح استان ایجاد کرده است.

وی عمده‌ترین مشکلات زعفران کاران آذربایجان‌غربی را خرده مالکی و کوچک بودن اراضی زراعی عنوان کرد و گفت: هزینه‌های بالای تولید در این محصول به کاهش سوددهی در تولید منجر شده است و در این زمینه با هدف بالا بردن راندمان تولید و حمایت از کشاورزان، تلاش می‌شود که طرح‌ها و ایده‌های جدید بررسی شده و از شرکت‌های دانش بنیان و تولید کنندگان فعال حمایت شود.

رییس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان‌غربی با بیان اینکه حمایت‌های لازم از جمله مشاوره تخصصی و ارائه تسهیلات بانکی به زعفران کاران در دستور کار قرار دارد، گفت: با توجه به اینکه مصرف آب زعفران اندک است، این گیاه یکی از گونه‌های امیدبخش برای توسعه در استان و موثر در حفظ و احیای دریاچه ارومیه به شمار می‌رود.

کرامتی ادامه داد: کشت زعفران در مناطقی که از سوی محققان مرکز تحقیقات کشاورزی و منایع طبیعی استان اعلام و زیر کشت رفته، باعث شده که فعالان این عرصه به سود مناسبی دست پیدا کنند.