لاهوز در آخرین هفته رقابت‌های این فصل لالیگا داوری دیدار مایورکا در مقابل رئال وایادولید را به عهده داشت و بعد از اتمام مسابقه با چشمانی اشک‌بار دوران حرفه‌ای خود به عنوان داور فوتبال را پایان داد. در حالی که خانواده لاهوز نیز برای تماشای بازی به استادیوم ویزیت مایورکا آمده‌بودند، بازیکنان ۲ تیم برای او تونل افتخار تشکیل دادند و لاهوز زیر تشویق و تحسین بی‌امان تماشاگران حاضر در ورزشگاه از زمین خارج شد تا پسرانش را در آغوش بگیرد. این لحطات دراماتیک پایان دوران حرفه‌ای طولانی مدت یکی از بهترین داوران فوتبال اسپانیا در هزاره جدید بود که البته تمام این سال‌ها با حواشی مختلفی دست و پنجه نرم کرد.

داور ۴۶ ساله اسپانیایی از سال ۱۹۹۹ به داوری حرفه‌ای روی آورد و از سال ۲۰۰۸ به قضاوت در مسابقات سطح اول فوتبال اسپانیا پرداخت. لاهوز ۳ سال بعد به جرگه داوران رسمی فیفا اضافه شد. او بعد از قضاوت در مرحله مقدماتی جام جهانی ۲۰۱۴ و المپیک تابستانی ۲۰۱۶، در ۲ جام جهانی متوالی روسیه و قطر و همین‌طور رقابت‌های یورو ۲۰۲۰ قضاوت کرد. 

لاهوز در تمام دوران حرفه‌ای خود به عدم مدیریت بازی و استفاده بیش از اندازه از کارت‌های زرد و قرمز متهم می‌شد. بعد از دیدار منچسترسیتی و لیورپول در مرحله یک چهارم نهایی لیگ قهرمانان اروپا در فصل ۱۹-۲۰۱۸ که با اخراج گواردیولا از کنار زمین همراه بود، سرمربی کاتالان گفت لاهوز دوست دارد یک انسان متفاوت و یک داور خاص باشد. لاهوز ۲ سال بعد فینال لیگ قهرمانان اروپا را بین منچسترسیتی و چلسی قضاوت کرد؛ مسابقه‌ای که حادثه خاصی نداشت، اما رفتار داور اسپانیایی که به بلند شدن رودیگر کمک کرد و بلافاصله به او کارت زرد نشان داد با انتقاد بعضی از رسانه‌ها مواجه شد. سال گذشته با نشان دادن ۴ کارت زرد به شکل همزمان به بازیکنان ختافه و مایورکا خبرساز شد. بعد از خاتمه یافتن درگیری، ۲ بازیکن از هر تیم را به گوشه‌ای دعوت کرد و هر ۴ نفر را با کارت زرد جریمه کرد! اوج حاشیه‌سازی لاهوز به آخرین قضاوتش در جام جهانی قطر برمی‌گردد. او با ۱۷ بار نشان دادن کارت زرد و قرمز در جریان دیدار هلند و آرژانتین در مرحله یک چهارم نهایی جام جهانی پائیزی قطر، رکورد تاریخ تورنمنت بین‌المللی فیفا را شکست و طبق گفته رسانه‌های اسپانیایی، بلافاصله بعد از این مسابقه به خانه برگشت. چند روز بعد و در آخرین روز سال میلادی ۲۰۲۲ در دربی بارسلون، مجموعاً ۱۵ کارت زرد به بازیکنان بارسا و اسپانیول نشان داد و ۴ نفر را اخراج کرد که البته یکی از کارت‌های قرمز با دخالت VAR رد شد. 

لاهوز در ۵۲۱ مسابقه‌ای که قضاوت آن را به عهده داشت، ۲۴۰۸ بار از کارت زرد و ۱۲۸ بار از کارت قرمز استفاده کرد؛ این یعنی میانگین ۴.۶۲ اخطار در هر مسابقه و یک اخراج در هر ۴ مسابقه. روشن است که میانگین کارت‌های لاهوز در سال‌های آخر قضاوتش بیشتر شده بود.