منوچهر پارسافر، مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی گیلان از آغاز عملیات برداشت انار‌های ترش و شیرین در باغ‌های این استان خبر داد.

او گفت: پیش بینی می‌شود باغداران گیلانی امسال ۳ هزار و ۹۶۰ تن انار به ارزش ۴۷ میلیارد و ۶۰۰ میلیون تومان برداشت کنند.

مدیر امور باغبانی جهاد کشاورزی گیلان افزود: برداشت انار در این استان تا پایان آبان ماه ادامه دارد.

رودبار، تنها تولید کننده انار شیرین در گیلان

پارسافر همچنین با بیان اینکه بیشتر شهر‌های گیلان باغ انار دارند، تصریح کرد: این استان ۴۸۰ هکتار باغ انار ترش و شیرین دارد که بیشترین آن‌ها در شهرستان ماسال قرار دارد.

به گفته او، شهرستان رودبار به دلیل شرایط آب و هوایی تنها تولید کننده انار شیرین در این استان است. 

انار در گیلان در پخت غذا‌های متنوعی استفاده می‌شود که از آن جمله می‌توان به مرغ شکم پر، آش انار، خورشت انار، انار بیج، مرغ ترش و کال کباب اشاره کرد.