مدیر صنایع تبدیلی سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی گفت: از جشنواره زرشک سال گذشته تا جشنواره امسال ۴ واحد فرآوری و بسته بندی در خراسان جنوبی به بهره برداری رسیده است. 

حسینی افزود: این واحد‌های فرآوری و بسته بندی در شهرستان‌های قاین و سربیشه احداث شده است. 

وی گفت: آب زرشک، شربت زرشک، لواشک زرشک و کنسانتره زرشک از جمله محصولات تولیدی واحد‌های فرآوری در استان است. 

معاون توسعه بازرگانی خراسان جنوبی ظرفیت ۴ واحد بسته بندی و فرآوری استان را ۷۸۲ تن عنوان کرد و افزود: این واحد‌ها ۱۳۵۷ تن زرشک‌تر را جذب می‌کنند.

حسینی افزود: زرشک خراسان جنوبی به کشور‌های روسیه و کشور‌های اروپایی ارسال می‌شود. 

امسال پیش بینی می‌شود بیش از ۹۷ هزار تن زرشک‌تر از ۲۴ هزار هکتار اراضی استان برداشت شود. 

خراسان جنوبی ۳۸ واحد بسته بندی و ۱۲ واحد فرآوری دارد.