کاروتنوئیدها، مواد مغذی موجود در رنگ خوراکی های نارنجی ، قرمز و زرد، خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش می دهند و بر این اساس، زنان با سطوح بالاتر کاروتنوئیدها در خونشان، کمتر در معرض خطر ابتلا به این سرطان هستند. این را کارشناسان موسسه ملی سرطان در ایالات متحده می گویند.
