برداشت عسل، بخشی از سنت فرهنگی مردم لیسو است. مردم قبیله لیسو در چین با بدست آوردن عسل از صخره‌ها آن را با قیمتی مناسب می‌فروشند.
شکارچیان عسل اغلب اوقات برای بالا رفتن صخره‌ها از نردبان‌های چوبی معلق و از دود به عنوان ابزار دفاعی مهم برای بیرون کشیدن زنبورهای غول‌پیکر استفاده می‌کنند. طول زنبور Himalayan، بزرگترین گونه زنبور عسل در جهان، به اندازه سه سانتی‌متر می‌باشد.
در این مجموعه عکس، تصاویری از شکار عسل‌های وحشی در استان یونان چین را میبینیم.
در شهرستان کاشمر ۲۵۳ بهره بردار دارای شناسنامه تولید، فعال هستند که در سال جاری از ۲۴ هزار و ۱۵۲ کلنی زنبور عسل ، ۲۲۱ هزار و ۱۲۳ کیلوگرم عسل تولید شده است.