شریعتمدار گفت: طرح فرآوری سیب‌زمینی که به طور جدی در دستور کار وزارت جهاد کشاورزی با همکاری وزارت صنعت قرار گرفته است، از میزان ضایعات این بخش به طور چشمگیری کاهش خواهد داد.
آیا صحت دارد که پوست سیب‌زمینی حاوی بیشترین مواد مغذی است و باید آن را با پوست خورد؟ بیشترین میزان فیبر، ویتامین‌های C و B سیب‌زمینی در پوست و بخش نزدیک پوست ذخیره شده است.
رییس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان اردبیل گفت: تعرفه و تعهد ارزی از صادرات سیب زمینی برداشته شد و زمینه صدور این محصول به بازار کشورهای منطقه فراهم آمد.