ابگوشت

ابگوشت

آبگوشت دو بخش دارد، بخش « تَر» که به آن «ترید» می‌گوییم و بخش «خشک» که «کوبیده» می‌خوانیم. همان آب و گوشت که روی هم آبگوشت را پدید آورده‌اند.
کد خبر: ۵۰۹۳۶۶۸   تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۱۷

آبگوشت خوری محمدرضاشاه و فرح در بیرجند
کد خبر: ۴۴۷۶۱۲۱   تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۴/۲۹

کرمانشاه/
همه دایره‌المعارف‌هایی که درباره ایران تالیف شده‌اند، مدخل «آبگوشت» دارند. شاید باور نکنید اما آبگوشت در کنار همه نام‌ها و نامداران فرهنگ ایرانی، در دایره‌المعارف‌های تخصصی بدل به مدخلی مفصل شده اما در منوی هیچ یک از رستوران‌های تهران آبگوشت نیست!
کد خبر: ۴۱۹۳۲۴۵   تاریخ انتشار : ۱۳۹۱/۰۹/۲۲