رژیم وگان (vegan diet) اخیرا بسیار رواج پیدا کرده است. اینکه این نوع رژیم چگونه بر سلامت بدن انسان تأثیر می‌گذارد موضوعی است که محققان در مطالعات علمی در حال بررسی آن هستند.
انواع فلفل حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان‌های مختلف با خواص ضد سرطانی، ضد بیماری‌های قلبی-عروقی و ضد بیماری‌های مزمن هستند که البته تمام این خواص در فلفل تند بسیار بیشتر از فلفل شیرین است.
تحقیقات نشان داده که مزایای ویتامین D فراتر از استحکام و حفظ سلامت استخوان ها است و حتی در برابر بیماری هایی مانند سرماخوردگی و افسردگی نیز محافظت ایجاد می کند.