رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار کرمانشاه با بیان اینکه قیمت برخی از انواع آجیل نسبت به شب یلدای سال گذشته تا نصف هم کاهش یافته، گفت : مردم خرید آجیل شب یلدا را در کرمانشاه آغاز کرده‌اند.
آجیل همچنین جزو بهترین منابع پروتئین‌های گیاهی است. براساس یک مطالعه در سال ۲۰۱۷، یک رژیم غذایی غنی از آجیل می‌تواند به جلوگیری از عوامل خطر مانند التهاب، برای برخی بیماری‌های مزمن کمک کند.
رییس اتاق بازرگانی ایران و چین گفت: میزان ارز دریافتی از محل صادرات خشکبار ؛ حدود 1.5 میلیارد دلار بوده که پسته یک میلیارد از این میزان را به خود اختصاص داده است.
با قرار گرفتن در آستانه شب یلدا، قیمت برخی خوراکی‌های این شب همچون آجیل روند افزایشی به خود گرفته است افزایشی که هرساله اغلب به همین مناسبت به دلیل بالا بودن تقاضا رخ می‌دهد.