دکتر زهرا عبداللهی ، مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در گفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران افزود: تغذیه صحیح یکی از عوامل اصلی ترین حفظ و ارتقاء سلامت، کاهش بیماری ها و مرگ های زود رس ، بالا رفتن توانمندی نیروی انسانی از لحاظ جسمی و ذهنی است.
وی با بیان این که نیروی انسانی سالم بزرگترین سرمایه در کشور است گفت: تغذیه مناسب به ویژه در دوران جنینی و سال های اولیه زندگی کودک، در بالا رفتن مزیت هوشی، توانمندی جسمی وذهن موثر است که نتیجه آن پرورش فعلی کار او توانمند در تولید دانش فنی برای آینده کشور است باید توجه داشت که سوء تغذیه از جمله مشکلاتی است که به دلیل دخالت عوامل متفاوت اجتماعی و زیستی در ایجاد آن ناهماهنگی نوع آن در جامعه از سایر مشکلاتی است که کمتر مورد توجه قرار گرفته است.
عبداللهی اظهار داشت: طبق آخرین گزارشات 182 میلیون کودک زیر 5 سال دچار کم وزنی و 226 میلیون کودک دچار کوتاه قدی تغذیه ای متوسط و شدید هستند افزایش ابتلا به بیماری ها به ویژه بیماری های تنفسی واسهال ، با افت تحصیلی کاهش توانمندی های ذهنی و جسمی ، موجب کاهش اختصاص می شود به طوری که در بعضی از کشورها کاهش تولید ناخالص ملی به میزان بیشتر از پنح درصد را به د دنبال خواهد داشت.
وی عنوان کرد: مطالعات اخیر نشان داده است که تغذیه ناکافی و رشد و تکامل نامطلوب در دوران کودکی منشاء مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی وعروقی در دوران بزرگ سالی است و سو تغذیه در دوران جسمی و شر خواران با تغییر دائمی است دائمی درساختمان بدن فیزیولوژی ومتایولیسم می توانند منجر به افزایش بیماری های قلبی وعروقی در بزرگسالی می شود

** کم خونی کودکان صدمات جبران ناپذیر به بار می آورد
وی دربخش دیگری از سخنان خود تصریح کرد: تنها بررسی انجام شده در سطح ملی در زمینه وضعیت ریز مغزی ها در کودکان زیر 2 سال مربوط به سال 1380 است که نتایج بدست آمده از این بررسی شیوع کم خونی در کودکان 12-23 ماهه کشور در حدود 39% گزارش شده است که دامنه شیوع آن از 5/27 درصد در استان تهران تا 54% در مناطق جنوب و جنوب شرقی متغییر است.
مسئول دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت افزود: شیوع کم خونی در کودکان 6 ساله کشور نیز 18.2درصد گزارش شده است که دامنه آن از 8 درصد در سمنان و مرکز خراسان تا 53.4 درصددر مناطق جنوب و جنوب شرقی متفاوت بود باید توجه داشت پیامد های زیانبار ناشی از کم خونی در کودکان از جمله اختلال در تکامل مغزی غیر قابل جبران است طبق آخرین یافته های علمی ابتلا کودک به کم خون قعر آهن در دو سال اول زندگی، صدمات غیر قابل جبران بر رشد وتکامل مغزی او دارد می کند.
عبداللهی خاطر نشان کرد: بنابر این برای جلوگیری از کاهش شیوع کم خونی برنامه هایی همچون غنی سازی نان با ویتامین b9 و آهن در دستور کار قرار گرفته تا بتوانیم آمار کم خونی و صدمات ناشی از آن را کاهش دهیم./ع