به گزارش باشگاه خبرنگاران به نقل از وب دا كارشناس تغذيه دفتر بهبود تغذيه جامعه گفت: شير دفع ادرار و مدفوع و مواد آلاينده را تنظيم مي­كند، ‌هر وقت ميزان باكتري هاي مفيد براثر ورود سرب و مواد آلاينده به بدن كم مي شود، عمل دفع هم با مشكل مواجه مي شود و اين مواد در بدن باقي مي مانند.
فرزانه صادقي قطب آبادي افزود: شيرهاي غني شده با باكتريهايي به نام پروبيوتيك ،‌سطح باكتري هاي مفيد را در روده انسان تعادل مي بخشد.
وي تصريح كرد: شير به دليل دارا بودن فسفر، منيزيم و كلسيم، خنثي كننده سموم است و توصيه مي شود روزانه حداقل 2 ليوان شير مصرف شود.
قطب آبادي با بيان اينكه كلسيم موجود در شير،‌ منجربه كاهش جذب سرب و همه فلزات سنگين موجود در هواي آلوده مي شود، يادآور  شد:در شرايط آلودگي هوا از شيركم چرب استفاده شود زيرا اسيدهاي چرب اشباع موجود در فرآورده هاي لبني پرچرب مي تواند در كاهش كارايي سيستم ايمني دخالت كرده و موجب گسترش بيماريهاي ريوي در هواي آلوده مي شود. /ص