اصغر نقشی در گفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران تبریز افزود: نه فقط در برگ شلغم مقدار زيادي كلسيم وجود دارد بلكه علاوه بر آن، اين گياه حاوي مقادير زيادي آهن و مس نيز است كه سبب ازدياد خون و به ويژه هموگلوبين مي شود.

وی ضمن بازگو نمودن حاصل شدن تعادل در تغذیه با مصرف شلغم تشریح کرد: وجود ويتامين آ، ب و ث در برگ و ريشه آن به خوبي نشانگر نقش مؤثر و مهم آن در حفظ تعادل عصبي و بخصوص در تعادل تغذيه آن مؤثر است.

نقشی ادامه داد: به هر اندازه رنگ برگ شلغم تيره تَر باشد، يُد بيشتري در آن وجود دارد.

کارشناس مسئول گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی از تاثیر شلغم برای درمان کم خونی گفت و  یادآور شد: کارشناسان مصرف شلغم  را به علت داشتن ویتامین ب1 به بیماران کم خون توصیه می نمایند.

وی اظهار داشت: خواص شلغم آنقدر زیاد است كه می توان گفت این گیاه برای هر دردی درمان است و اگر مردم می دانستند كه این گیاه چقدر فایده درد تمام باغچه های خانه خود را شلغم می كاشتند و آن را روزانه مورد مصرف قرار می دادند.

نقشی با توصیه ای به افراد دچار سنگ کلیه تاکید کرد: عُصاره شلغم، حل و دفع سنگ هاي كليوي را به علت خاصيت حل كنندگي كه بر روي اسيد اوريك دارد، تسهيل مي كند/س