رئیس انیستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور:
گرسنگی بی‌سروصدای سلول‌ها
دکتر حاجی فرجی با بیان اینکه چاقی و اضافه وزن در کشور شیوع پیدا کرده است، گفت: در مقابل این چاقی و اضافه وزن سلول‌ها به دلیل کمبود ریزمغذی‌ها گرسنه هستند.
دکتر مجید حاجی فرجی رئیس انیستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران گفت: طبق آمار 55 تا 70 درصد مردم درگیر درجاتی از اضافه وزن و چاقی هستند، درحالی که کمبود از نوع ریزمغذی‌ها در جامعه بیداد می‌کند.
در واقع با اینکه افراد سیری شکمی دارند اما سلول‌هایشان از گرسنگی در رنج هستند .
وی افزود: اثرات گرسنگی سلولی بدتر از چاقی است، چرا که عوارض آن مخفی است و کسی متوجه آن نمی‌شود.
وی با بیان اینکه برای کاهش چاقی و رفع گرسنگی سلولی باید به مردم آموزش داده شود تا تغذیه درست داشته باشند، عنوان کرد: باید سیاست‌گذاران ما در بحث امنیت غذایی با هم همکاری‌های بین بخشی داشته باشند، چرا که نمی‌توان امنیت غذایی را در کشور برقرار کرد، مگر اینکه همکاری موثر بین ارگان‌های مربوطه وجود داشته باشد.
انتهای پیام/
