کرمان؛
قطاب پسته ای هنر بانوان کرمانی
گرچه قطاب یکی از شیرینی ها مخصوص یزد است اما کرمانی ها آن را در آستانه سال نو با مغز پسته تهیه می کنند که تبدیل به یکی از شیرینی های سنتی دراین خطه شده است.
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از
کرمان ، کرمانی ها ،زرده تخم مرغ یک عدد- بکینگ پودر 2/1قاشق چایخوری – روغن مایع – شیر یا ماست2/1پیمانه – ارد به میزان لازم با هم مخلوط می کنند تا خمیری لطبفی
به دست بیاد .
انتهای پیام/ی
خمیر را پس از استراحت ما بین دو کیسه فریزری به کمک وردنه باز کرده و قالب می زنند میزان یک قاشق چایخوری از مواد میانی (پودر شکر - پودر پسته )را وسط خمیر قرار داده و خمیر را می پیچیند.
قطاب را درون روغن داغ به طوری که روغن روی قطاب را بگیرد سرخ میکنند روغن اضافی قطاب را با قرار دادن روی دستمال کاغذی گرفته و پس از خنک شدن با پودر قند و پودر پسته تزیین می کنند.انتهای پیام/ی
