در آستانه سال نو به یکی از کارگاههای پخت این سوغاتی های دلچسب در گرگان سری زدیم، جایی که قاسم آقا و همکارانش با وجود سفارش های بسیار برای روزهای عید این روزها ساعتها مشغول کارند.


 او و همکارانش بعد از آماده شدن خمیر و پهن کردن و برش آن  طبق های شیرینی را در فر می گذارند.

عطر خوش این شیرینی های سنتی برای هر کسی که از کنار کارگاه های پخت آن  در گرگان گذر کند، انگیزه ای می شود تا طعم دلپذیر آنها را هم امتحان کند.  
یکی از مراکز معروفی که اکثر ساکنان شهر و مسافران برای خرید این نان های سنتی به آنجا مراجعه می کنند فروشگاه آقای عطایی مقابل پارک شهر و فروشگاه سیدین واقع در کوی علیمحمدی گرگان است که به دلیل کیفیت بالای محصولاتشان پذیرای مشتریان زیادی هم هستند.

اما حالا دیگر این نان های زنجبیلی تنها به گرگان محدود نمی شود و اثری ملی است که مهارت پخت آن به عنوان اثر ناملموس با شماره  1160 در فهرست آثار ملی کشور به ثبت رسیده است.