به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در این بخش از آموزش آشپزی طرز تهیه یک بستنی خوشمزه را برای شما عزیزان آماده کرده ایم،

مواد لازم برای تهیه بستنی چوبی پودینگی با روکش شکلاتی:
زرده تخم مرغ ۳ عدد
شیر پرچرب ۳ پیمانه
خامه ۱۰۰ گرم
شکر ۲/۳ پیمانه
نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
عصاره وانیل ۲ قاشق چایخوری
نشاسته ذرت ۱/۴ پیمانه

طرز تهیه بستنی چوبی پودینگی با روکش شکلاتی:

نشاسته، زرده تخم مرغ، شکر و نمک را در یک قابلمه با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید. بعد شیر را کم کم داخل قابلمه بریزید و مدام هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و با همزن دستی مدام مواد را روی حرارت هم بزنید تا روی آن‌ها حباب بزند.

بعد از اینکه روی مواد حباب نشست حرارت را کم می‌کنیم و صبر می‌کنیم تا ۱ دقیقه مواد بپزند. بعد از یک دقیقه پخت قابلمه را از روی حرارت بر می‌داریم و داخل آن وانیل و خامه می‌ریزیم و مخلوط می‌کنیم. سپس مایع بستنی را در قالب‌های مورد نظر می‌ریزیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا خودش را بگیرد.

بعد از یک ساعت چوب بستنی‌ها را داخل آن‌ها قرار می‌دهیم و بعد به مدت ۴ ساعت در فریزر می‌گذاریم تا پودینگ سفت شود. زمان استفاده، برای چند دقیقه قالب‌ها را در آب گرم قرار دهید تا بستنی راحت از قالب جدا شود.

زدن روکش شکلاتی روی بستنی پودینگی

روکش شکلاتی:

شکلات تخته‌ای را به روش بنماری ذوب کنید. اگر دوست داشتید کمی بادام یا پسته یا فندق خرد شده به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. بستنی‌ها را از فریزر در بیاورید و آغشته به شکلات کنید و مجددا نیم ساعت دیگر داخل فریزر قرار بدهید.

منبع:بیتوته

انتهای پیام/