تهیه غذای خانگی

آشپزخانه خانگی و ارسال غذا به بیرون

اگر می‌خواهید فقط در حد یک تحویل غذای ساده عمل کنید و تنها غذا رابه دست مشتریانتان برسانید آشپزخانه خانه خودتان برای شروع کار کافیست و بهتر اسـت بـه فکر بسته بندی محصولاتتان باشید. معمولا بسته بندی‌های جذابتر مشتریان بیشتری هم با خود می‌آورند.
تهیه غذای خانگی در کمترین حالت بـه دو نفر نیاز دارد. یک نفر کـه کار تولید غذا را انجام دهد و شخص دیگری کـه غذا رابه دست مشتری برساند. اگر می‌خواهید تحویل هم داشته باشید باید بـه فکر یک پیک موتوری هم باشید. حواس تان باشد هرچه حجم کار را بالا ببرید افراد بیشتری را لازم دارید. بطور معمول ۵ نوع غذا از یک آشپز بر می‌آید و به همین نسبت باید آشپز اضافه کنید.

هزینه مواد اولیه

نام تجاری مناسب انتخاب کنید

تبلیغات کنید

نظم و احترام بـه مشتری را سرلوحه کار خود قرار دهید

مشکلات این شغل و نحوه پیش گیری از آنها

یکی از بزرگ‌ترین خطرات این کسب و کار این اسـت کـه غذا باید با توجه بـه خواست و ذائقه مشتریان طبخ شود تا رضایت آن‌ها را جلب کند از طرفی باید قیمت غذا‌ها بـه نحوی باشد کـه قشر متوسط جامعه توانایی پرداخت پول آنرا داشته باشد تا مشتری دائم آشپزخانه شوند.

اما یکی از مشکلات دیگر این اسـت کـه تهیه کنندگان غذا بـه محض پیدا کردن جایگاه مناسب در بازار، سعی میکنند با کم کردن کیفیت، سود دانسته باشد، ولی در مورد این محصول نکته قابل تامل آن اسـت کـه اگر کیفیت غذا پایین بیاید بلافاصله، آشپزخانه، مشتری‌های خودرا از دست می‌دهد کـه دراین صورت بـه شدت ضرر خواهد کرد.

پس باید همیشه کیفیت غذا در الویت قرار داشته باشد حتی در مواقعی کـه تورم و مسلما قیمت مواد غذایی بالا می‌رود. البته می‌توان با بالا بردن اندک قیمت غذا این مشکل را حل کرد، چون مشتری ترجیح می‌دهد قیمت بالاتری پرداخت کند، اما همان کیفیت سابق و یا حتی کیفیت بالاتر را تجربه کند.

چـه غذا‌هایی درست کنید؟

بطور معمول در تهیه غذا‌های خانگی و بسته بندی شده، کشک بادمجان، میرزا قاسمی، کتلت، کوکوی سیب زمینی، کوکو سبزی، کوفته، دلمه اسـت. غذا‌های خورشتی کمتر دراین قسمت قرار می‌گیرند، اما همان گونه طرفداران خودشان را دارند. می‌توانید از چند چاشنی متنوع مانند سالاد، ترشی، ماست و سبزی خوردن با قیمت مناسب نیز برای جذابتر شدن منو استفاده کنید.

چـه طور غذا درست کنید؟

رازهای یک شغل خوشمزه