به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه توپک برنج سوخاری را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم

برنج پخته چهار پیمانه
تخم مرغ پنج عدد
آرد سوخاری دو پیمانه
پنیر پارمسان رنده شده  یک پیمانه
جعفری خرد شده دو قاشق غذاخوری
پنیر موزارلا  به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه

برنجی را که از قبل آماده کرده‌اید داخل یک کاسه بریزید و در نظر داشته باشید که برنج باید بسیار نرم و چسبنده باشد. بعد از آن، پنیر پارمسان، دو عدد تخم مرغ و مقداری نمک و فلفل را به برنج اضافه کنید. مواد را با دست ورز دهید تا خمیری یک‌دست و نرم داشته باشید که به‌راحتی شکل‌پذیر است.

بیشتربخوانید

• آموزش آشپزی؛ از رول هویج با ادویه زعتر آفریقایی تا شیرینی گل رز + تصاویر

  ---

حالا مقداری از خمیر برنجی‌تان را بردارید و کف دستتان باز کنید، یک تکه پنیر موزارلا را در قسمت میانی آن قرار دهید و سپس به توپک برنجی فرم بدهید. این‌کار را تا تمام شدن موادتان ادامه دهید.

در این مرحله، آرد سوخاری را داخل یک ظرف گود بریزید و در ظرفی دیگر سه تخم مرغ باقی‌مانده را با همزن یا چنگال ترکیب کنید. در یک تابه گود، مقدار زیادی روغن بریزید و روی شعله قرار دهید تا کاملا داغ شود.

حالا وقت آن است که توپک‌ها را برای سرخ شدن آماده کنید. هر کدام را ابتدا در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری بغلتانید و به سرعت در روغن داخل بیندازید تا سرخ شوند.

به محض طلایی شدن توپک‌ها، آن‌ها را از روغن خارج کرده و روی یک دستمال تمیز قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. آن‌ها را در ظرف مخصوص بچینید و جعفری خرد شده را روی توپک‌ها بریزید.

فینگرفود شما آماده است، می‌توانید آن را با سس‌های مورد علاقه‌تان نوش جان کنید.

نکات

در نظر داشته باشید که توپک‌ها باید کاملا منسجم باشد تا در روغن باز نشوند، برای همین بهتر است پس شکل دادن خمیر برنج، کمی آن‌ها را روی یک سینی در یخچال نگه‌دارید تا خودشان را بگیرند.
شما می‌توانید به این ترکیب، هر ادویه‌ای که دوست دارید اضافه کنید.

منبع: پارسینه

انتهای پیام/