به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه چیزکیک ژاپنی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای ۵ نفر
تخم مرغ- ۶ عدد
کره - ۱۰۰ گرم
شیر – ۱۰۰ گرم
آرد – ۱۰۰ گرم
وانیل - سرقاشق چای‌خوری
شکر – ۱۰۰ گرم

بیشتر بخوانید:

• آموزش آشپزی؛ از خوراک ماهی دودی مکرل و فینگرفود با سوجوک تا جامبو شل با پنیر فرانسوی + تصاویر

  ---

طرز تهیه:
۱-ابتدا ۱۰۰ گرم کره و ۱۰۰ گرم شیر را روی حرارت بگذارید تا کره باز شود وقتی به حالت یکدست شد از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود زرده‌ها را که از سفیده جداکرده اید یکی یکی اضافه کنید.

۲- شکر و وانیل را هم به آن بیفزایید.

۳- سپس آرد را الک و خوب مخلوط کنید و آن را کنار بگذارید حالا سفیده‌ها را در ظرفی کاملا تمیز و خشک خوب هم بزنید به حدی که اگر کاسه را برگردانید، نریزد.

۴- مواد قبلی را با سفیده‌های پف کرده مخلوط کنید.

۵-آرام بادقت هم بزنید حتما دقت کنید به یک جهت و آرام هم بزنید تا پف کیک نخوابد.

۶- فر را از قبل با حرارت ۱۶۰ درجه سانتی گراد روشن کنید در سینی فر که دیواره هایش کمی بلند باشد آب جوش بریزید و داخل فر بگذارید حالا کف و دور یک قالب به قطر ١٨سانت را کاغذ روغنی بگذارید مواد را به آرامی بریزید و داخل ظرف آب‌جوش بگذارید طوری که قالب کاملا داخل آب جوش قرار بگیرد به مدت یک‌ساعت باحرارت ١۶٠درجه سانتی گراد بگذارید بعد یک ساعت با یک خلال دندان امتحان کنید اگر نچسبید آماده است وگرنه به پخت ادامه دهید برای قهوه‌ای شدن روی چیزکیک گریل رابه مدت چند دقیقه روشن کنید سپس آن را خارج کنید و بگذارید سرد شود.

۷- البته بهتر است این چیز کیک درقالب کمربندی درست شود که حتما دور زیر قالب را کاغذ آلومینیومی بکشید. می‌توانید روی این چیزکیک را با پودر قند تزئین کنید.

نکته: تخم مرغ به دلیل داشتن پروتئین مورد نیاز ورزشکاران و کودکان لازم است به مقدار کافی مصرف شود و این کیک به دلیل داشتن مقدار مناسب این پروتئین برای این دو گروه مناسب است.

منبع: خراسان

انتهای پیام/