به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، وانجاجئون یا همون شامی سرخ شده از غذا‌های کره‌ای محبوبه که بیشتر توی مناسبت‌ها و عید‌ها استفاده میشه. این نوع شامی از ترکیب گوشت همراه با سبزیجات و توفو تشکیل میشه.

مواد لازم

 ۴۰۰ گرم گوشت گوساله
 ۲۰۰ گرم توفو له شده
 نصف پیاز متوسط
 نصف هویج
 ۲ عدد پیازچه ریز خرد شده
 ۱ قاشق غذا خوری روغن کنجد
 ۳ حبه سیر
 ۳ عدد تخم مرغ
 ½ لیوان آرد
 نمک و فلفل

بیشتر بخوانید:

آموزش آشپزی؛ از استیک سالیسبوری با قارچ و سینه مرغ با سس باربیکیو تا کله جوش به سبک شهر‌های مختلف ایران + تصاویر

دستور تهیه

گوشت، پیاز خرد شده، هویج، پیازچه، سیر، توفو، روغن کنجد، نمک و فلفل رو توی ظرفی بریزید و با دست خوب ورز بدید.

تخم مرغ‌ها رو توی ظرفی بشکنید و خوب هم بزنید تا یکدست بشه.

به اندازه یک توپ گلف از گوشت بردارید و کف دستتون بهش شکل بدید. گوشت رو توی آرد بذارید تا دو طرفش خوب به آرد آغشته بشه.

بعد از آرد گوشت رو توی تخم مرغ هم زده فرو ببرید و سریع خارج کنید. سپس اون رو توی ماهیتابه‌ای که از قبل با روغن بر روی گاز قرار دادید تا گرم بشه، سرخ کنید.

هر طرف از گوشت باید به مدت ۲ تا ۴ دقیقه توی روغن سرخ بشه.

منبع: غذا پز

انتهای پیام/